Keuzevak Gastheerspecialisatie

Gastvrijheid in de Zorg
1 / 14
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 3

In deze les zitten 14 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 100 min

Onderdelen in deze les

Gastvrijheid in de Zorg

Slide 1 - Tekstslide

Wat betekent voor jou gastvrijheid?

Slide 2 - Open vraag

Wat zijn werkzaamheden van een gastheer/vrouw? Noem er minimaal 2

Slide 3 - Open vraag

Gastheerschap is een kunst
  • Een gast komt bij jou om lekker te eten, een koud biertje te drinken of om te genieten van een goede kop koffie. Maar of die gast zich echt welkom voelt en nog eens terug zal komen, hangt voor een groot deel af van jouw optreden als gastheer/vrouw. 
  • De invloed van een gastheer/vrouw is vaak groter dan die van de gerechten die je serveert of het drinken wat je schenkt. goed gastheerschap is een vak! Je hebt er de juiste kennis, vaardigheden en houding voor nodig. Alleen dan maak je het verschil.  

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Video

Wat viel jou op in deze video?

Slide 6 - Open vraag

Welke elementen zul je moeten ontwikkelen als je een professionele gastheer of gastheer wilt worden?
A
kennis
B
goed kunnen communiceren
C
op tijd komen
D
vaardigheden

Slide 7 - Quizvraag

Bedenk 2 voorbeelden van vaardigheden waar je heel bedreven in bent.

1.

2.
Bedenk 2 voorbeelden van vaardigheden waar je nog NIET bedreven in bent. 

1.

2.

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Wanneer ben jij voor het laatst in een horecabedrijf geweest?
1. Soort horeca
2. Reden van je bezoek
3. Met wie ben je daar geweest
4. Hoe gastvrij heb je dit ervaren? (cijfer 1 tot 10)

Slide 10 - Open vraag

Slide 11 - Video

Een goede gastheer/vrouw moet kunnen communiceren
  • Communicatie is het overbrengen van je wensen, mening, en/of behoeftes. 
  • Communicatie kan negatief beïnvloed worden door ruis. (interne ruis/externe ruis)
  • verbale en non-verbalen communicatie.

Slide 12 - Tekstslide

Non-verbale communicatie is erg belangrijk!!
  • Lichaamshouding 
  • ondersteunende gebaren
  • Uiterlijk en kleding, erg belangrijk in de horeca. Geschoren, schone nagels, verzorgde haren, nette kleding etc. 

Een goede gastheer/vrouw beheerst de kunst van het communiceren. 

Slide 13 - Tekstslide

Stellingen

Slide 14 - Tekstslide