Gastheer/Gastvrouw - ontvangst

• Gastheerschap
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

Startklaar 

       

       Pak je Chromebook/ laptop voor je

       Start je Chromebook/ laptop op

       Log in op www.lessonup.app 

       Stop je telefoon in je tas of in je jas

      

Inhoud van de les

Inleiding

Voorkennis activeren

Instructie / Theorie

Aan de slag

Afsluiting

Exit ticket

Wat hoort er bij een gastheer of gastvrouw?

Waar werkt een gastheer of gastvrouw?

Wat is gastheerschap?

Gastheerschap betekent het verzorgen en dienen van iemand anders. 

Dat doe je bijvoorbeeld in een restaurant, in een hotel, maar ook in een winkel of een bioscoop. Je zorgt dat mensen zich welkom voelen, dat het veilig is en dat mensen het gezellig vinden.

0

Wat zouden jullie hier anders doen dan in het filmpje?

Gastheerschap - Communicatie

Je moet goed kunnen communiceren als gastheer of gastvrouw. Dat doe je niet alleen door te praten, maar ook met gebaren en met je lichaam. Je moet ook gastgericht kunnen zijn en beleefd.

We communiceren verbaal en non-verbaal met elkaar.

Verbale communicatie: woorden (praten, schrijven) en geluiden.

Non-verbale communicatie: 'zonder woorden en geluiden' (lichaamstaal).

De woorden die je communiceert zijn belangrijk, maar minstens zo belangrijk is hoe je deze wilt overbrengen. Dit wordt ook wel non-verbale communicatie genoemd.

Video: Verbale en non-verbale communicatie

Theorie 1: Lichaamstaal: Verbale vs non-verbale communicatie 

Instructie

• Werk in tweetallen.
  
• De een gaat uitbeelden en de ander gaat raden.
  
• De 'rader' gaat met zijn rug naar het scherm zitten.
  
• De docent draait aan de spinner.
  
• Wissel om de drie lichaamshoudingen van beurt. 

Opdracht 1: Lichaamshouding uitbeelden 

De 

DO  !!

of de 

don't

Rollenspel uitleg waar let je op?

1. Ontvangst - tijdens verblijf - afscheid.
2. Ontvangst is: Aandacht geven.
3. Tijdens verblijf is Observeren & controleren.
4. Afscheid is Afsluiten en begeleiden.

Gastheerschap - Wanneer?

1. Ontvangst = begroeten, aandacht geven.

2. Tijdens het verblijf = goed observeren en controleren

3. Afscheid = afsluiten

Rollenspel - opdracht

In een groepje van 3, speel je het volgende rollenspel:

Leerling 1 speelt de gast

     Leerling 2 speelt de gastheer/gastvrouw

     Leerling 3 observeert en vult de lijst in

Rollenspel - opdracht

De gast komt het restaurant binnen. Hij heeft een tafel gereserveerd voor het eten. De gastheer/gastvrouw begroet hem, neemt zijn jas aan, brengt hem naar de tafel en vraagt of alles naar wens is. Als de gast wegloopt, brengt de gastheer/gastvrouw hem naar de deur en sluit de activiteit netjes af. Wissel nu om.

Waar werkt een gastheer of gastvrouw?

Wat kon er beter?