Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Voeding B2 - Voedingsmiddel en voedingsstoffen
Voeding en vertering
1 / 32
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 4
In deze les zitten
32 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Voeding en vertering
Slide 1 - Tekstslide
4.1 - Voedsel
Herhaling
Slide 2 - Tekstslide
Lesverloop
Terugkoppelingsvragen
Uitleg
Kennisvragen
Zelfstandig werken
Slide 3 - Tekstslide
Kennisvragen
Slide 4 - Tekstslide
Verteringssappen bevatten enzymen. Wat zijn enzymen?
A
indicatoren
B
slotjes voor sleutels
C
stoffen die het afbreken van voedingsstoffen versnellen
D
stofjes die het beste werken bij 37 graden
Slide 5 - Quizvraag
Welk enzym vertoont de grootste enzymactiviteit?
A
X
B
Y
C
Z
Slide 6 - Quizvraag
Als een enzym gedenatureerd is betekent dat dat het enzym...
A
opgebruikt is
B
dood is
C
uitelkaar is gevallen
D
van vorm is veranderd
Slide 7 - Quizvraag
Welke bewering klopt over de enzymactiviteit en de enzymconcentratie bij temperaturen P, Q en R?
A
Bij alle drie de temperaturen is de enzymconcentratie gelijk.
B
P is het optimumkromme
C
Tussen Q en R neemt de activiteit af, omdat de concentratie van intacte enzym afneemt.
Slide 8 - Quizvraag
Hoe werken enzymen? Zet in de juiste volgorde.
enzym knipt voedingsstof in tweeën
enzym bindt aan voedingsstof
enzym laat los
voedingsstof is (deels) afgebroken
Slide 9 - Sleepvraag
B2 - Voedingsmiddel en voedingsstoffen
Slide 10 - Tekstslide
Doelen van deze paragraaf
Je kan functies van voedingsstoffen en voedingsvezel noemen
Je kan de zes groepen voedingsstoffen met functies en kenmerken noemen
Je kan uitleggen hoe je glucose en zetmeel kan aantonen
Slide 11 - Tekstslide
Plantaardig of dierlijk
Voedingsmiddelen - wat je eet/drinkt
Voedingsstoffen - de nuttige stoffen in voedingsmiddelen
Plantaardig -> afkomstig van planten
Dierlijk -> afkomstig van dieren
Slide 12 - Tekstslide
Functies van voedingsstoffen
Brandstof
- geven energie
Bouwstof
- groei, ontwikkeling en herstel
Beschermende stof
- houden je gezond
Reservestof
- bruikbaar als brandstof of bouwstof, opgeslagen voor later
Slide 13 - Tekstslide
Zes groepen voedingsstoffen
Koolhydraten
Eiwitten
Vetten
Water
Mineralen
Vitaminen
Slide 14 - Tekstslide
K
E
V
K
oolhydraten
E
iwitten
V
etten
Slide 15 - Tekstslide
Koolhydraten
Brandstof, reservestof (kan als bouwstof)
Suiker (Glucose, fructose), zetmeel, Vezels
Te veel binnen -> omgezet in vet
Beinvloeden de bloedsuikerspiegel
Veel in plantaardig voedsel, weinig in dierlijk voedsel
Slide 16 - Tekstslide
Voedingsvezels
Behoort bij de koolhydraten -> wordt niet opgenomen in het bloed
Wel belangrijk voor:
Darmflora (bacteriën in de dikke darm)
Zitten in groente, fruit en volkoren-producten
Celwanden van plantencellen
Slide 17 - Tekstslide
Eiwitten
Belangrijke bouwstoffen, kan als brandstof
Herstel en opbouw van cellen
Eiwitten zijn bouwstenen voor het lichaam
Te veel -> plas je uit of gebruik je als
brandstof,
marathon renners einde finish (stinkt)
lichaam kan geen eiwitten opslaan
Slide 18 - Tekstslide
Vetten
Vooral
brandstof
, ook bouwstof en reservesto
f
Verzadigd -
dierlijke vetten (Vlees, eieren, melkproducten)
Onverzadigd -
plantaardige vetten (noten, zaden)
Transvetten
= onbewerkte onverzadigde vetten, deze zijn slecht voor je (chips, koekjes, frituur)
Slide 19 - Tekstslide
Water
Bouwstof
Menselijk lichaam bestaat 55-65% uit water
Hersenen 80% uit water (hoofdpijn water drinken)
Vervoer van stoffen via bloed
Water zit in fruit, frisdrank, sommige groente
Slide 20 - Tekstslide
Mineralen en vitaminen
Mineralen
zouten (kalk, calcium, ijzer)
Bouwstof & beschermende stof
Vitaminen
Met letters aangegeven
Beschermende stof
Tekort aan mineralen of vitamines = slechtere weerstand
Slide 21 - Tekstslide
Weet welke functies!!
Slide 22 - Tekstslide
Voedingsstoffen aantonen
Zetmeel - jodium/joodoplossing
Glucose - teststrook die verkleurt
Slide 23 - Tekstslide
Kennisvragen
Slide 24 - Tekstslide
Wat is een voedingsstof?
A
Alles wat je eet of drinkt
B
alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel
C
Alle bruikbare stoffen uit voedingsmiddelen
Slide 25 - Quizvraag
Voedingsmiddel of voedingsstof:
Dubbelfris
A
Voedingsmiddel
B
Voedingsstof
Slide 26 - Quizvraag
Voedingsmiddel of voedingsstof:
Appel
A
Voedingsmiddel
B
Voedingsstof
Slide 27 - Quizvraag
Voedingsmiddel of voedingsstof:
Koolhydraten
A
Voedingsmiddel
B
Voedingsstof
Slide 28 - Quizvraag
Beschermende stoffen zijn
A
mineralen en vitaminen
B
koolhydraten en eiwitten
C
mineralen en eiwitten
D
vitaminen en koolhydraten
Slide 29 - Quizvraag
Mineralen zijn reservestoffen.
A
juist
B
onjuist
Slide 30 - Quizvraag
Dit voedingsmiddel is brandstof:
A
mineralen
B
vitamines
C
water
D
koolhydraten
Slide 31 - Quizvraag
Zelfstandig werken
Thema voeding & vertering
- Opdrachten maken
- Basisstof 2
Klaar?
- Test jezelf
- Blooket spelen
Zelfstandig werken in stilte
Zelfstandig werken en fluisteren
Zelfstandig werken en overleggen
Slide 32 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
Oefenvragen les 1 Voeding
September 2021
- Les met
37 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Les 1. 2021 Voedingsmiddelen Voedingsstoffen MAX BvJ
Juni 2021
- Les met
28 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Les 1: Voeding 2021
Juni 2021
- Les met
37 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Les 1. Voedingsmiddelen Voedingsstoffen
Juni 2020
- Les met
23 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
6- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Een gezonde maaltijd
September 2022
- Les met
14 slides
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
VEI M4 12.2 Voedingsmiddel en voedingsstoffen 2023 2024
Januari 2024
- Les met
30 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 4
4.2 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Augustus 2024
- Les met
31 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 4
10.1 Je lichaam en je voedsel
Juni 2022
- Les met
26 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5