4K Voeding en vertering BS2

Thema Voeding en Vertering
Alles over het verteringsstelsel
Voeding en vertering B2
1 / 16
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 4

In deze les zitten 16 slides, met tekstslides.

Onderdelen in deze les

Thema Voeding en Vertering
Alles over het verteringsstelsel
Voeding en vertering B2

Slide 1 - Tekstslide

Planning vandaag
Uitleg basisstof 2: voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Opdrachten maken
Terugkomen op leerdoelen/afsluiten

Slide 2 - Tekstslide

Doelstellingen
4. Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezels in voedingsmiddelen noemen.

5a. Je kunt zes groepen voedingsstoffen met hun functies en kenmerken noemen.
5b. Je kunt aangeven hoe glucose en zetmeel kunnen worden aangetoond met een indicator.

Slide 3 - Tekstslide

Voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen zijn alles wat je eet en drinkt.
  • Plantaardige voedingsmiddelen
  • Dierlijke voedingsmiddelen

Slide 4 - Tekstslide

Voedingsstoffen en -vezels
Zes groepen voedingsstoffen:
  • Eiwitten; opbouw en energie
  • Koolhydraten; opbouw en energie
  • Vetten; opbouw en energie
  • Water; opbouw
  • Vitamines; opbouw
  • Mineralen; opbouw
Voedingsvezels zijn stoffen die niet worden verteerd. Wél belangrijk!

Slide 5 - Tekstslide

Eiwitten (proteïnen)

Slide 6 - Tekstslide

Koolhydraten 
- Sommige koolhydraten worden omgezet in glycogeen. (glycogeen is een reservestof)
- Een teveel aan opgenomen koolhydraten wordt omgezet in vet in opgeslagen



Slide 7 - Tekstslide

Vetten
  • Verzadigde vetten : brandstof
  • Onverzadigde vetzuren: bouwstof
  • Verzadigde vetten teveel = kans op hart en vaatziekten

Slide 8 - Tekstslide

Water
  • Bouwstof
  • Oplosmiddel
  • Transportmiddel

Slide 9 - Tekstslide

Vitaminen

Slide 10 - Tekstslide

Mineralen

Slide 11 - Tekstslide

Indicator = stof waarmee je een andere stof kunt aantonen


  • Met een joodoplossing toon je zetmeel aan
  • Met een teststrookje toon je glucose aan

Slide 12 - Tekstslide

Met joodoplossing/jodium
toon je zetmeel aan

Slide 13 - Tekstslide

Met fehling (zit in een teststrookje) toon je glucose aan

Slide 14 - Tekstslide

Aan de slag!
Maak: Opdracht 12, 13, 14, 16  (HB blz. 13. WB blz. 14 )
Hoe? Eerste 10 min in stilte, hierna samenwerken.
Hulp? Hand opsteken, docent komt helpen.
Klaar? Nakijken + verbeteren basisstof 1  via magister.


Makkelijk? Maak doelstelling 4 en 5  van de D-toets. Kijk hierna na.
Moeilijk? Maak eerst de test jezelf op het digitaal lesmateriaal.

Slide 15 - Tekstslide

Doelstellingen
4. Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezels in voedingsmiddelen noemen.

5a. Je kunt zes groepen voedingsstoffen met hun functies en kenmerken noemen.
5b. Je kunt aangeven hoe glucose en zetmeel kunnen worden aangetoond met een indicator.

Slide 16 - Tekstslide