Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 2
In deze les zitten 46 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.
Lesduur is: 30 min
Onderdelen in deze les
Appelflappen bakken
Log in via lessonup.app
Slide 1 - Tekstslide
Appelflappen
Slide 2 - Tekstslide
Wat zijn de ingrediënten voor een appelflap? schrijf 3 ingrediënten op die je kent:
Slide 3 - Open vraag
Wat heb je nodig?
Wat heb je nodig?
rozijnen
appel
suiker
plakjes bladerdeeg
kaneel
water
Slide 4 - Tekstslide
Welke keukenmaterialen heb je nodig om een appelflap te maken?
Slide 5 - Open vraag
Wat heb je nodig?
Wat heb je nodig
bakkwastje
ovenwanten
vork
dunschiller
bakplaat
bakpapier
schilmesje
mengkom
theelepel
eetlepel
bakje
Slide 6 - Tekstslide
Slide 7 - Tekstslide
Hoeveel pakjes bladerdeeg hebben we nodig als we allemaal twee appelflappen mogen bakken? (1 pakje = 10 plakjes )
Slide 8 - Open vraag
1 pakje bladerdeeg kost €0.94 hoeveel kost bladerdeeg voor de hele groep?
Slide 9 - Open vraag
Om twee appelflappen te maken heb je 1 appel nodig.
Hoeveel appels hebben we dan nodig voor 20 appelflappen?
Slide 10 - Open vraag
Er zitten 8 appels in een zak. Hoeveel zakken hebben we nodig als we 30 appelflappen gaan bakken?
Slide 11 - Open vraag
1 zak appels kost €1,95 hoeveel kost het dan om 2 zakken appels te kopen?
Slide 12 - Open vraag
Mevrouw de Vries heeft appels, bladerdeeg, rozijnen en suiker gekocht. Wat is het totaal bedrag van haar bonnetje ongeveer denk je? (dit noem je schatten)
Slide 13 - Open vraag
Wat doe je voordat je begint met koken of bakken?
Slide 14 - Open vraag
Werk altijd...
veilig en hygiënisch
Slide 15 - Tekstslide
schil met een dunschiller, in een rondje
de schil van de appel af
Slide 16 - Tekstslide
Je kun met de appelsnijder het klokhuis uit de appel halen.
Slide 17 - Tekstslide
Snij de appel met een schilmes in stukjes.
Slide 18 - Tekstslide
Snij de appel met een schilmes in blokjes.
Slide 19 - Tekstslide
Doe de appelstukjes in de kom.
Slide 20 - Tekstslide
Doe de rozijnen in de kom.
Slide 21 - Tekstslide
Doe de suiker in de kom.
Slide 22 - Tekstslide
Doe de kaneel in de kom.
Slide 23 - Tekstslide
Roer met een lepel alles door elkaar.
Slide 24 - Tekstslide
leg het plakje bladerdeeg op het bakpapier
Slide 25 - Tekstslide
Doe de appel en rozijnen op het bladerdeeg.
Slide 26 - Tekstslide
Doop de bakkwast in het water
Slide 27 - Tekstslide
Strijk met de bakkwast over de randen van het bladerdeeg
Slide 28 - Tekstslide
Vouw het bladerdeeg dubbel
Slide 29 - Tekstslide
Druk de randjes aan met een vork.
Slide 30 - Tekstslide
Leg het bakpapier op de bakplaat.
Slide 31 - Tekstslide
Leg de appelflappen op het bakpapier.
Slide 32 - Tekstslide
Strooi voorzichtig een beetje suiker over de appelflappen
Slide 33 - Tekstslide
Trek de ovenwanten aan.
Slide 34 - Tekstslide
Zet de bakplaat met appelflappen in de oven
Slide 35 - Tekstslide
Stel de baktijk in op ... minuten
Slide 36 - Tekstslide
Even laten afkoelen en eet smakelijk!
Slide 37 - Tekstslide
Aan het werk..
Maak groepjes van 2 of 3.
Zet de tafels recht.
Dek de tafel met bord en bestek.
Bak de appelflap volgens het recept.
Succes!
Slide 38 - Tekstslide
Slide 39 - Tekstslide
1 pakje bladerdeeg kost €0.94 hoeveel kost bladerdeeg voor de hele groep?
Slide 40 - Open vraag
Er zitten 8 appels in een zak. Hoeveel zakken hebben we nodig als we 30 appelflappen gaan bakken?
Slide 41 - Open vraag
1 zak appels kost €1,95 hoeveel kost het dan om 2 zakken appels te kopen?
Slide 42 - Open vraag
Mevrouw de Vries heeft appels, bladerdeeg, rozijnen en suiker gekocht. Wat is het totaal bedrag van haar bonnetje ongeveer denk je? (dit noem je schatten)
Slide 43 - Open vraag
Appelflappen klaar?
Haal de appelflappen uit de oven en laat ze even afkoelen.
De studenten kunnen aan de gedekte tafel plaatsnemen en de appelflappen op hun bord leggen.
Eet de appelflappen samen op.
Slide 44 - Tekstslide
Opruimen
Na het eten ruimt iedereen zijn eigen bord, bestek en glas op.
De studenten nemen de werkplekken en tafels af met schoonmaakdoeken en zorgen dat de ruimte weer netjes is.