Rekenen in de keuken (Appelflappen)

appelflappen bakken

1 / 38

Slide 1: Tekstslide

Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 2

In deze les zitten 38 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Lesduur is: 30 min

Onderdelen in deze les

appelflappen bakken

Slide 1 - Tekstslide

Werk altijd...

veilig en hygiënisch

Slide 2 - Tekstslide

appelflappen

Slide 3 - Tekstslide

Wat zijn de ingrediënten voor een appelflap?
schrijf 3 ingrediënten op die je kent:

Slide 4 - Open vraag

Wat heb je nodig?

rozijnen

appel

suiker

plakjes bladerdeeg

kaneel

water

Slide 5 - Tekstslide

Welke keukenmaterialen heb je nodig om een appelflap te maken?

Slide 6 - Open vraag

Wat heb je nodig?

Wat heb je nodig

bakkwastje

ovenwanten

vork

dunschiller

bakplaat

bakpapier

schilmesje

mengkom

theelepel

eetlepel

bakje

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Hoeveel pakjes bladerdeeg hebben we nodig als we allemaal twee appelflappen mogen bakken?
(1 pakje = 10 plakjes )

Slide 9 - Open vraag

1 pakje bladerdeeg kost €0.94
hoeveel kost bladerdeeg voor de hele groep?

Slide 10 - Open vraag

Om twee appelflappen te maken heb je 1 appel nodig.

Hoeveel appels hebben we dan nodig voor 20 appelflappen?

Slide 11 - Open vraag

Er zitten 8 appels in een zak. Hoeveel zakken hebben we nodig als we 30 appelflappen gaan bakken?

Slide 12 - Open vraag

1 zak appels kost €1,95
hoeveel kost het dan om 2 zakken appels te kopen?

Slide 13 - Open vraag

Mevrouw de Vries heeft appels, bladerdeeg, rozijnen en suiker gekocht.
Wat is het totaal bedrag van haar bonnetje ongeveer denk je?
(dit noem je schatten)

Slide 14 - Open vraag

Wat doe je voordat je begint met koken?

Slide 15 - Open vraag

schil met een dunschiller, in een rondje

de schil van de appel af

Slide 16 - Tekstslide

Je kun met de appelsnijder het klokhuis uit de appel halen.

Slide 17 - Tekstslide

Snij de appel met een schilmes in stukjes.

Slide 18 - Tekstslide

Snij de appel met een schilmes in blokjes.

Slide 19 - Tekstslide

Doe de appelstukjes in de kom.

Slide 20 - Tekstslide

Doe de rozijnen in de kom.

Slide 21 - Tekstslide

Doe de suiker in de kom.

Slide 22 - Tekstslide

Doe de kaneel in de kom.

Slide 23 - Tekstslide

Roer met een lepel alles door elkaar.

Slide 24 - Tekstslide

leg het plakje bladerdeeg op het bakpapier

Slide 25 - Tekstslide

Doe de appel en rozijnen op het bladerdeeg.

Slide 26 - Tekstslide

Doop de bakkwast in het water

Slide 27 - Tekstslide

Strijk met de bakkwast over de randen van het bladerdeeg

Slide 28 - Tekstslide

Vouw het bladerdeeg dubbel

Slide 29 - Tekstslide

Druk de randjes aan met een vork.

Slide 30 - Tekstslide

Leg het bakpapier op de bakplaat.

Slide 31 - Tekstslide

Leg de appelflappen op het bakpapier.

Slide 32 - Tekstslide

Strooi voorzichtig een beetje suiker over de appelflappen

Slide 33 - Tekstslide

Trek de ovenwanten aan.

Slide 34 - Tekstslide

Zet de bakplaat met appelflappen in de oven

Slide 35 - Tekstslide

Stel de baktijk in op ... minuten

Slide 36 - Tekstslide

Even laten afkoelen en eet smakelijk!

Slide 37 - Tekstslide

en nu...

Maak groepjes van 2.

Zet de tafels in een vierkant.

Per groepje mag 1 leerling de spullen in de keuken ophalen.

Succes!

Slide 38 - Tekstslide