Insecten

1 / 28
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 3

In deze les zitten 28 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat weten we nog over gist?

Slide 2 - Woordweb

het is een schimmel  M.O.
tijdens het bakken vervliegt de alcoholdamp en het koolzuurgas. 
Gist zorgt ervoor dat het gaat rijzen, de gistcellen eten de suikers op en zetten dit om in alcohol en kooldioxidegas waardoor kleine belletjes ontstaan, dit word rijzen genoemt. 
Leerdoel
Je kunt alternatieve eiwitbronnen noemen
Je kunt minimaal 3 plantaardige eiwitbronnen benoemen
Je kunt minimaal 3 dierlijke eiwitbronnen benoemen
Je weet dat insecten gebruikt worden als alternatieve eiwitbron
Je kunt uitleggen waarom het goed is om vaker te kiezen voor plantaardig i.p.v. dierlijk eiwit


Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat gaan we doen vandaag
  • Theorie: we gaan het hebben over alternatieve eiwitbronnen
  • Practicum: we gaan meelwormmuffins maken

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vandaag gaan we het hebben over eiwit 
Wie weet waarvoor het lichaam eiwit nodig heeft? 

Slide 5 - Tekstslide

in eiwit zitten aminozuren. Dit is nodig voor de opbouw van cellen. Eiwit is nodig voor aanmaak van spierweefsel. 
ook zorgt het voor het herstellen van lichaamscellen

voedingsstoffen:
Koolhydraten
eiwitten
vezels
vetten

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Bespreek met je groep
In welk voedsel zit eiwit?

Slide 7 - Woordweb

Eiwit is een bouwstof en een voedingsstof
eiwit zit in vlees vis melk kaas eieren
peulvruchten --> bruine bonen, linzen kikkererwten
noten
Graanproducten
brood
T

Verdeling groepen eiwitten 
  • dierlijke eiwitten
  • plantaardige eiwitten
  • insecten 

Slide 8 - Tekstslide

ook bestaat er kweekvlees, dit product wordt gemaakt in laboratorium van stamcellen van dieren

(maar daar wordt nog onderzoek naar gedaan)

Bespreek met je groep;
kunnen jullie plantaardige eiwitbronnen noemen?

Slide 9 - Woordweb

brood graanproducten peulvruchten noten
Plantaardige eiwit bronnen



  • brood
  • graanproducten
  • peulvruchten 
  • noten                                                                           Bron:voedingscentrum.nl

bron:voedingscentrum.nl

Slide 10 - Tekstslide

peulvruchten: bruine bonen kikkererwten linzen
in paddestoelen zit niet veel eiwit
Bespreek met je groep: Kunnen jullie dierlijke eiwitbronnen noemen?

Slide 11 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Dierlijke eiwit bronnen
  • vlees
  • vis
  • gevogelte 
  • melk (producten) kaas 
  • eieren                                                                              Bron: voedingscentrum.nl

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Bespreek met je groep
Welke soorten vlees ken je?

Slide 13 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Vleesvervangers bevatten veel  eiwit en kunnen daarom worden gebruikt als vervanger van vlees.

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vleesvervangers in de winkel
Verbreding van je vak

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 16 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Insecten

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Bespreek met je groep
Welke insecten kun je eten?

Slide 18 - Woordweb

meelworm 
sprinkhaan
torren
krekels 
rupsen
mieren 
bijen

Insecten eten?!

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Beantwoord zelf: durf je insecten eten?
A
Ja
B
Nee

Slide 21 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 22 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Quiz

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

..
.
Heb jij het goed begrepen?
Waarom kun je in plaats van vlees net zo goed insecten eten?
A
Omdat in insecten dezelfde belangrijke voedingstoffen zitten als in vlees.
B
Omdat insecten kweken veel duurzamer is dan het houden van vee.

Slide 24 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

..
.
Waarom kun je beter niet meer dan 45 gram insecten per keer eten?
A
Omdat er een stofje in insecten zit dat niet gezond is als je er teveel van eet.
B
Omdat het zoveel werk is om insecten klaar te maken.
C
Omdat je anders misselijk wordt.
D
Omdat vanaf 46 gram insecten giftig zijn om te eten.

Slide 25 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

..
.
Is deze zin WAAR of NIET WAAR?
In de meeste landen is insecten eten heel normaal.
Heb jij het goed begrepen? 
Test je kennis!
A
WAAR
B
NIET WAAR

Slide 26 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

..
.
WAAR of NIET WAAR? De meelwormen zijn de eerste insecten ooit die door de Europese organisatie die gaat over voedselveiligheid zijn goedgekeurd voor mensen om te eten.
Heb jij het goed begrepen? Test je kennis!
A
WAAR!
B
NIET WAAR!

Slide 27 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat gaan we doen

  • 3 groepjes  --> Insekten meelworm muffin maken
  • Lees werkwijze eerst goed door!
  • Samenwerken: wie gaat:  A  of B  of C  afwegen? 
  • Per groep om beurten ingredienten pakken 
  • Was eerst je handen, en desinfecteer
  • Aan het einde is er een evaluatie

Slide 28 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies