In deze les zitten 26 slides, met tekstslides en 3 videos.
Lesduur is: 90 min
Onderdelen in deze les
Thema 1 Vertering
Deze les:
§1.2 Verteringstelsel
Introductie §1.3 Enzymen
Huiswerk:
Opdracht 12, 14 en 17 van §1.2
Opdracht 18, 19, 20 en 21 van §1.3
Slide 1 - Tekstslide
§1.2 Verteringstelsel
Je kunt de bouw, werking en functies van de verteringsorganen van de mens beschrijven en de relatie tussen bouw en functie uitleggen.
Je kunt verschillen en overeenkomsten herkennen tussen organen en orgaanstelsels van de mens en van andere eukaryoten.
Slide 2 - Tekstslide
Slide 3 - Video
§1.1
Slide 4 - Tekstslide
Van mond tot kont
In de volgende slides wordt per orgaan een aantal belangrijke punten besproken!
Slide 5 - Tekstslide
Mondholte
Mechanische vertering door het gebit (kauwen)
Chemische vertering door enzymen in speeksel
Slide 6 - Tekstslide
Slide 7 - Video
Peristaltische bewegingen
Lengte- en kringspieren zorgen ervoor dat het voedsel door de slokdarm, maag en darmen gaat.
Voedingsvezels helpen hierbij.
Slide 8 - Tekstslide
Maag
Maagportier sluit als de zuurgraad in de 12-vingerige darm te hoog wordt (te zuur), opent weer als de zuurgraad gedaald is
Op die manier gaat er steeds een kleine hoeveelheid voedsel naar de darmen
Slide 9 - Tekstslide
12-vingerige darm
Gal uit de lever emulgeert vetten
Enzymen in alvleessap verteren vetten, eiwitten en koolhydraten
Slide 10 - Tekstslide
Anatomie van de darmen
Dunne darm maakt de vertering 'af', daarna resorptie (opname) van voedingsstoffen en water naar het bloed!
Slide 11 - Tekstslide
De poortader
Alle in de darmen opgenomen stoffen gaan via de poortader naar de lever!
Waarom?
Slide 12 - Tekstslide
Endeldarm en anus
Endeldarm is de opslag van uitwerpselen, als deze vol is volgt ontslasting
Anus is de kringspier aan het einde van het darmkanaal, deze sluit de endeldarm af
Slide 13 - Tekstslide
Darmflora
- 1 a 2 kilogram aan nuttige bacteriën
- Helpen bij afbraak (bv. kraakbeen)
- Vitamine K maken
- Concurrenten voor schadelijke bacteriën
- Poeptransplantatie?!
Slide 14 - Tekstslide
Slide 15 - Video
Endeldarm en anus
Endeldarm is de opslag van uitwerpselen, als deze vol is volgt ontslasting
Anus is de kringspier aan het einde van het darmkanaal, deze sluit de endeldarm af
Slide 16 - Tekstslide
§1.2 Verteringstelsel
Je kunt de bouw, werking en functies van de verteringsorganen van de mens beschrijven en de relatie tussen bouw en functie uitleggen.
Je kunt verschillen en overeenkomsten herkennen tussen organen en orgaanstelsels van de mens en van andere eukaryoten.
Slide 17 - Tekstslide
Aan de slag!
Doorloop het eerste deel van de kleurplaat 'verteringsstelsel'
Klaar?
Maak opdracht 12, 14 en 17 van §1.2
Slide 18 - Tekstslide
§1.3 Chemische vertering
Je kunt beschrijven waar en op welke wijze voedingsstoffen worden verteerd in het darmkanaal en verklaren op welke wijze factoren dit kunnen beïnvloeden.
Slide 19 - Tekstslide
Enzymen (-ase)
Enzymen zijn eiwitten die een stof kunnen veranderen (knippen, plakken, vervormen) -> specifieke werking door de chemische structuur van de actieve plaats
Slide 20 - Tekstslide
Zonder enzymen werkt de vertering niet!
Slide 21 - Tekstslide
Enzymactiviteit
Snelheid waarmee een enzym een substraat omzet in een product
Weergave in een optimumkromme
Afhankelijk van temperatuur
en pH!
Slide 22 - Tekstslide
Enzymactiviteit
Slide 23 - Tekstslide
Enzymen in het verteringsstelsel
Amylasen = koolhydraatsplitsende enzymen
Proteasen/peptidasen = eiwitsplitsende enzymen
Lipasen = vetsplitsende enzymen (volgende les)
Elke voedingsstof heeft een eigen specifiek enzym voor de afbraak ervan!
Slide 24 - Tekstslide
§1.3 Chemische vertering
Je kunt beschrijven waar en op welke wijze voedingsstoffen worden verteerd in het darmkanaal en verklaren op welke wijze factoren dit kunnen beïnvloeden.
Lesduur is: 90 min
