Les 1 - Sociale Hygiëne

Sociale Hygiene
1 / 20
volgende
Slide 1: Tekstslide
RecreatieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 4

In deze les zitten 20 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 90 min

Onderdelen in deze les

Sociale Hygiene

Slide 1 - Tekstslide

Wat is Sociale Hygiene?
Sociale Hygiëne is een diploma die je vooral nodig hebt in de horeca. Elk bedrijf die alcohol verkoopt of schenkt heeft ten minste een iemand nodig die dit diploma op zak heeft. 

Er moet altijd 1 iemand aanwezig zijn met dit diploma!

Slide 2 - Tekstslide

Maar waarom krijgen wij het dan?
- HO-RE-CA
(logiesverstrekkers, spijsverstrekkers/maaltijdverstrekkers (verschil?), drankverstrekkers)

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Video

Sociaal gedrag
Het doel van Sociale Hygiëne is om ervoor te zorgen dat je gasten en medewerkers veilig en gezond blijven en daarnaast een leuke tijd hebben. Dit doe je met sociaal gedrag.
  
Wat is sociaal gedrag? Dat betekent dat je rekening houdt met elkaars geestelijke en lichamelijke gezondheid en dat je respect voor elkaar hebt. Je houdt je aan de normen en waarden.

Slide 5 - Tekstslide

Wat is sociaal gedrag volgens jou?

Slide 6 - Open vraag

Sociaal-Hygiënisch beleid
- Je stelt gedrags- of huisregels op
- Het plan dat duidelijk maakt volgens welke regels en afspraken een bedrijf werkt aan het gezond en respectvol met elkaar omgaan (sociale hygiene)


Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Waarden en normen
Waarde = Vrijheid
Norm = ik doe waar ik zin in heb.

Waarde = respect
Norm = voor ouderen opstaan in de bus. 

Slide 9 - Tekstslide

Norm: Als je iets ergens van vindt, mag je dat gewoon zeggen.

Welke waarde hoort hierbij?
A
Vriendelijkheid
B
Eerlijkheid
C
Vrijheid van meningsuiting
D
Behulpzaamheid

Slide 10 - Quizvraag

Wat houdt respect in?
Beleefd en vriendelijk omgaan met iedereen.
Elkaar in hun waarde laten.
Elkaars normen accepteren.

Slide 11 - Tekstslide

Welke normen en waarden vind jij belangrijk?

Slide 12 - Open vraag

Alcohol
Belangrijkste inkomstenbron horeca
Wetten opgesteld om alcohol te mogen verkopen
Drank- en Horecawet

Slide 13 - Tekstslide

Invloed op functioneren
Alcohol beïnvloedt je gedrag en je denken. Dit is afhankelijk van een aantal factoren:
- Geslacht
- Lichaamsgewicht
- Wanneer je voor het laatst hebt gegeten 
- Gewenning: vaak drinken zorgt dat je minder snel effect merkt
- Stemming (hoe je je voelt)
- Gezondheid

Slide 14 - Tekstslide

Je lichaam doet er ongeveer 1 uur en een kwartier over om één eenheid alcohol af te breken. Een eenheid is voor elke soort alcohol anders: dat heeft te maken met hoeveel procent alcohol er in het drankje zit.

Slide 15 - Tekstslide

Eenheden/hoeveelheid

Slide 16 - Tekstslide

Verantwoord drinken
In de horeca is het belangrijk om te zorgen dat gasten verantwoord alcohol drinken. Dat kan je op verschillende manieren doen:
- Niet meteen een leeg glas bijschenken
- Borrelnootjes of hapjes serveren
- Lege glazen even laten staan
- Vraag of er een bob is

Slide 17 - Tekstslide

Te veel alcohol is schadelijk voor je lichaam. Daarom wordt er aangegeven dat mannen en vrouwen maximaal 10 glazen alcohol per week zouden mogen drinken, verspreidt over de week.

Drink je 7 glazen alcohol gemiddeld per week, dan ben je alcoholist. 

Slide 18 - Tekstslide

Verbod op alcohol onder de 18
Boete voor drinker: onder 16 jaar 47,50 / boven 16 jaar 95 
Boete voor bedrijf: 1360

Slide 19 - Tekstslide

Opdracht
Zoek uit welke drie huisregels hier op school gelden (kunnen er meer zijn) die ervoor zorgen dat studenten gezond en respectvol met elkaar om gaan.

Bedenk 1 extra huisregel die jij graag ook zou willen zien

Bedenk drie huisregels die ervoor zorgen dat de medewerkers op je oude stageplek gezond en respectvol met elkaar omgaan

Slide 20 - Tekstslide