3.4 3M

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t, mavo
• Leerjaar 3

wat gaan we doen

• Uitleg 3.4
  
• Maken 3.4

Doelen 3.3

• Uitleggen wat bezinken en afschenken is
• Uitleggen wat filtreren is 
• Verschillende soorten filters kunnen benoemen 

Doelen 3.4

• Uitleggen wat destilleren en indampen is
• Weten wanneer je moet indampen en wanneer destilleren
• Onderdelen van destillatie opstelling benoemen 
  

3.4

Oplossing= homogeen mengsel dus moeilijker te scheiden

Stoffen wel verschil in kookpunt 

3.4

Mengsels scheiden op kookpunt
Zeewater (zout + water) Water kookt bij 100°C  
Zout bij 1464 °C

Binas tabel met kookpunten

3.4

Opstelling indampen 

Indampen oplossing van vaste stof met vloeistof 

3.4

Indampen op zoutvlaktes

water zee/oceaan op zoutvlakte laten lopen dan afdichten

zon dampt in dus zeezout

3.4

Scheiden van vloeistoffen

Destilleren 

3.4

Verschil indampen destilleren

Indampen --> je haalt stof met laagste kookpunt die raak je "kwijt" stof met hoogste kookpunt blijft achter

Destilleren --> stof met laagste kookpunt vang je op overige mengsel blijft ook bewaard 

3.4

Sterke drank maken zoals cognac 

Wijn destilleren de pure alcohol opvangen

Dan in vaten laten rijpen (minimaal 2,5 jaar) dan verdunnen met water en eventueel weer laten rijpen/smaken toevoegen

Daarom heet sterke drank gedestilleerd 

Aan het werk 

Lezen 3.4 in stilte 

Maken: 1 t/m 12

Klaar? Nakijken via google classroom