2.5 Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 2

Gezonde voeding

Deze les

Uitleg 2.5

Lezen 2.5

Opdrachten maken

Leerdoelen

Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven

Je weet wat een gezond geweicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen

Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven

0

Schijf van 5

vooral vitaminen

vooral vetten

vooral eiwitten

vooral koolhydraten

vooral water

Energie

In voedsel zit energie

Die wordt aangegeven in kilojoule (kJ) of kilocalorie (kcal)

Hoeveel energie je nodig hebt, is per persoon verschillend

Gewicht

Hoe meer je eet, hoe meer je gewicht toeneemt

Bij iedereen heeft gewicht te maken met erfelijke eigenschappen

• bouw
• stofwisseling
• dikte onderhuidse vetlaag

overgewicht

ondergewicht 

eetstoornis

Overgewicht en obesitas

Te veel vet in het lichaam opgeslagen

Meer kans op hart- en vaatziekten en diabetes

Slecht voor gewrichten

Ondergewicht

Te laag lichaamsgewicht

Er kan een tekort aan voedingsstoffen ontstaan

Kan komen door ondervoeding: iemand krijgt te weinig voedsel of  voedingsstoffen binnen

Eetstoornissen

Mensen zijn de hele dag bezig met eten

Ze maken zich zorgen over de invloed van eten op hun lichaam

Oorzaak is vaak psychisch

Eetstoornissen

Anorexia nervosa: extreem weinig eten

Boulimia nervosa: eten, maar vervolgens uitbraken of laxeermiddel gebruiken

Eetbuistoornis: eetbuien zonder braken

Voedselvergiftiging 

Voedsel kan besmet raken met bacteriën of schimmels.

Je krijgt diarree of moet overgeven 

Hoe voorkom je een voedselvergiftiging?

Aan de slag

Opdrachten maken in het boek

Test jezelf 2.5

Aan de slag

Lezen bladzijde 113-117

Maken opdracht 1-9