Oefenvragen TH 1 Vertering BS 1 - 3

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 6

Een mug

Een bevruchte vrouwelijke mug heeft bloed nodig om eitjes te kunnen produceren.

- Welke stof in ons bloed is op dat moment de belangrijkste stof voor de vrouwelijke mug?

1. eiwitten
2. koolhydraten
3. mineralen
4. vetten

Cholecystokinine

Welke organen in afbeelding 1 worden beïnvloed door het hormoon cholecystokinine?

1. 1, 2, 3 en 4
2. 1, 3 en 4
3. 2 en 4
4. 2, 3 en 4

Lactose-intolerantie
De meeste mensen op aarde kunnen melksuiker (lactose) niet verdragen. Zij krijgen van melk ernstige diarree. Veel Nederlandse mensen behoren tot de uitzonderingsgroep. Ook veel andere Noord- en West-Europeanen, blanke Amerikanen en mensen uit twee nomadenstammen in Afrika verdragen lactose wel. Hoe komt dat?

1. Hun dikke darm produceert darmsap dat lactose verteert.
2. Hun dikke-darmwand bevat transportenzymen die de lactose actief opnemen.
3. Hun dunne darm is ongevoelig voor lactose.
4. Hun dunne-darmsap bevat lactase, zodat lactose wordt verteerd.

Vertering bij een platworm

Afbeelding 3 stelt een dwarsdoorsnede voor van een platworm met onder andere de mond en een deel van het darmkanaal. Bij platwormen vindt zowel extra- als intracellulaire vertering plaats.

- In welke genummerde laag of lagen kunnen verteringsenzymen actief zijn? Leg je antwoord uit.

Twee sporters
Anna doet aan wielrennen, haar vriendin Nouria aan gewichtheffen.

- Welke voedingsstof heeft Anna veel nodig in haar dieet?

- En welke voedingsstof heeft Nouria veel nodig? Leg je antwoord uit.

Goed kauwen!

Tim beweert dat het belangrijk is om behalve rauwkost ook gekookt of gebakken voedsel grondig te kauwen. Hij voert daarvoor de volgende argumenten aan:

- Welk argument is of welke argumenten zijn juist?

1. Alle cellen worden kapot gekauwd.
2. Het oppervlak van het voedsel wordt sterk vergroot.
3. Het speeksel is het enige spijsverteringssap dat koolhydraten kan verteren.

Een beer in winterslaap
Als een beer in zijn hol in winterslaap is, dreigt de lichaamstemperatuur te dalen.
Door verbranding van in het lichaam opgeslagen voorraden wordt deze daling voorkomen.
- Welke stof wordt door de beer verbrand?

1. bruin vet
2. eiwit
3. glycogeen
4. wit vet

Speeksel in maag en slokdarm

Vanuit de mond komt het speeksel in de slokdarm en daarna via de maag in de twaalfvingerige darm.
- Werken de enzymen uit het speeksel in de slokdarm? Leg je antwoord uit.
- Werken de enzymen uit het speeksel in de twaalfvingerige darm? Leg je antwoord uit.

Lintworm
Een lintworm is alleen in staat verteerd voedsel op te nemen en gebruikt dezelfde voedingsstoffen als de mens. Hij leeft als parasiet in het maag-darmstelsel van de mens.
- Wat is voor de lintworm – in verband met zijn voedselopname – de meest gunstige plaats in het spijsverteringsstelsel van de mens?

1. de dikke darm
2. de dunne darm
3. de maag
4. de twaalfvingerige darm

Darmbacteriën
Mensen leven samen met erg veel micro-organismen. Die bevinden zich op onze huid, maar vooral in onze darmen: dit wordt de darmflora of het darmmicrobioom genoemd. Bij een deel van de mensen bevindt zich in de darmflora een groep micro-organismen die methanogenen heten. Methanogenen produceren het gas methaan (CH₄) en water uit koolstofdioxide en waterstofgas. Methanogenen dragen bij aan reacties in de darmen die voor een goede darmgezondheid zorgen.
- In welk darmgedeelte bevinden zich de meeste bacteriën?

Zuidpoolervaringen
Tussen november 1992 en februari 1993 doorkruisten de Engelsen Ranulph Fiennes en Mike Stroud Antarctica. Zij droegen zelf al hun materiaal en hun voedsel. Zij zochten een antwoord op de vraag waar de grens ligt van wat menselijk mogelijk is.
Onder normale omstandigheden heeft een volwassen man per dag gemiddeld 10 640 kJ nodig. Fiennes en Stroud namen dagelijks 21 338 kJ op. Desondanks verloren ze beiden meer dan 20 kg lichaamsgewicht.
- Leg uit waarom beide mannen zoveel extra kJ moesten opnemen.

Om te onderzoeken of iemand lactose kan verteren (en dus lactosetolerant is) of niet (en dus lactose-intolerant is), wordt een hoeveelheid lactose via de mond toegediend. Daarna wordt enkele malen het bloedsuikergehalte gemeten. Zulke metingen worden ook gedaan na toediening van een hoeveelheid sacharose (rietsuiker). In afbeelding 2 zie je het resultaat van zulke metingen.

- Van welke suiker wordt hier de concentratie in het bloed bepaald?

- En welke persoon is blijkbaar lactosetolerant?

De ziekte van Hirsprung

Sommige kinderen worden geboren met de ziekte van Hirsprung. Bij hen werkt een deel van de darmen niet goed. In afbeelding 4 is de buikholte van zo'n kind getekend.

- Welk deel van het spijsverteringskanaal is in de afbeelding groter dan normaal?

Juist of onjuist?
Gal bevat verteringsenzymen.

1. juist
2. onjuist

Trypsine is een enzym dat eiwitten afbreekt. Sommige mensen hebben een aandoening waardoor ze te weinig trypsine aanmaken. Wat is het gevolg van deze ziekte?

1. Er worden te weinig eiwitten opgenomen
2. Er worden te veel eiwitten opgenomen

Hieronder worden vier beweringen gedaan over de dikke darm in het lichaam van de mens. Slechts één bewering is juist.
Welke van de onderstaande beweringen over de dikke darm is juist?

1. in de dikke darm begint het emulgeren van vetten
2. in de dikke darm begint het verteren van koolhydraten
3. door de wand van de dikke darm wordt water in het bloed opgenomen
4. door de wand van de dikke darm worden verteringsenzymen gevormd

Welk hormoon speelt geen rol bij de vertering van voedsingsstoffen?

1. gastrine
2. secretine
3. insuline
4. cholecystokinine

Pepsinogeen wordt in de maag zelf omgezet in actief pepsine. Waarom daar pas?

1. Het heeft geen functie in de maagwand
2. Er zijn geen eiwitten in de maagwand
3. Anders maakt het cellen van de maag stuk

De optimum pH voor het enzym trypsine is (Binas 82E)

1. pH= 5,0
2. pH= 7,0
3. pH=8,5
4. pH=9,0

Iemand eet een boterham. Van welke voedingsstof begint de vertering door verteringsenzymen al tijdens het kauwen?

1. van zetmeel
2. van eiwitten
3. van vetten
4. van glucose

het molecuul uit de afbeelding behoort tot de ...

1. sachariden
2. peptiden
3. lipiden

Wat wordt er door peptidasen verteerd?

1. eiwitten
2. peptase
3. aminozuren
4. polypeptiden

In de alvleesklier worden verteringsenzymen gemaakt en uit de cel getransporteerd. Enzymen zijn eiwitten. Welke organellen zijn dus veel aanwezig in de cellen van de alvleesklier?

1. mitochondriën
2. E.R. en ribosomen
3. ribosomen
4. lysosomen

in de maag van de mens vindt met behulp van het enzym pepsine vertering plaats. Wanneer het voedsel in de 12vingerige darm terecht komt stopt de werking van pepsine. Hoe komt dit?

1. de temperatuur is er hoger hierdoor wordt pepsine onwerkzaam
2. De ph is anders hierdoor wordt pepsine onwerkzaam
3. de toevoeging van gal maakt pepsine onwerkbaar.
4. andere enzymen nemen de vertering over.

Zie de afb. hiernaast van een structuurformule. Dit is
1. ............
Uit de vertering hiervan ontstaat 2.........+.........

1. 1. maltose 2. glucose en glucose
2. 1. sacharose 2. glucose en fructose
3. 1. lactose 2. glucose en galactose
4. 1. sacharose 2. glucose en ribose

Wat is het substraat waarop amylase inwerkt?

1. vetten
2. zetmeel
3. eiwitten
4. glycogeen

Welk enzym wordt geactiveerd in de maag en door wat?

1. Pepsinogeen + pepsine = peptidase
2. Pepsinogeen + HCl = trypsine
3. Pepsinogeen + HCl = peptidase
4. Pepsinogeen + HCl = pepsine

4. Bekijk de afb. Welk enzym kan worden voorgesteld door
P en welk stof door S?

1. P=amylase, S=glucose
2. P=amylase, S=maltose
3. P=peptidase, S=aminozuur
4. P=peptidase, S=dipeptide

het molecuul uit de afbeelding behoort tot de ...

1. sachariden
2. peptiden
3. lipiden

GEEN functie van maagsap is

1. omzetting pepsinogeen in pepsine
2. bacteriën doden
3. vergroten oppervlakte van de voedselmassa
4. beschermen maagwand

In de mond verteert het enzym amylase zetmeel. Werkt amylase uit speeksel in de maag nog door? Waarom wel/niet?

1. Wel, want er is nog genoeg zetmeel over
2. Niet, want de temperatuur in de maag is te hoog
3. Niet, want de pH in de maag is te laag

Welk enzym heb je nodig om DNA te verteren tot nucleotiden? 82 E.

1. nucleasen
2. nucleosidase
3. nucleotidase
4. DNAse

5. Door cellen in de wand van 12ving.darm wordt het hormoon cholecystokinine (CC) afgescheiden, zodra vetten en gedeeltelijk verteerd voedsel uit de maag in de 12ving.darm komen. Cholecystokinine beïnvloedt de afgifte van gal door galblaas en afgifte enzymen door alveesklier. Remt of stimuleert cholecystokinine dit?

1. CC remt zowel afgifte gal als afgifte enzymen door alvleesklier
2. CC remt afgifte gal en stimuleert afgifte enzymen door alvleesklier
3. CC stimuleert afgifte gal en remt afgifte enzymen door alvleesklier
4. CC stimuleert zowel afgifte gal als afgifte enzymen door alvleesklier

In dit experiment wordt
maltose gevormd uit zetmeel.
Waardoor neemt de snelheid
van de vorming af na 55 graden??

1. de hoeveelheid zetmeel raakt op
2. de hoge temperatuur zorgt voor denaturatie van de enzymen
3. de hoeveelheid gevormde maltose wordt te hoog
4. de snelheid van enzymen neemt af bij hoge temperatuur

Verteringssappen worden gemaakt in verteringsklieren langs het verteringskanaal, zoals:
‒ darmsapklier;
‒ lever;
‒ maagsapklier;
‒ speekselklier.
In welke volgorde liggen deze verteringsklieren langs het verteringskanaal?

1. Maagsapklier – darmsapklier – speekselklier – lever
2. Maagsapklier – lever – darmsapklier – speekselklier.
3. Speekselklier – darmsapklier – maagsapklier – lever.
4. Speekselklier – maagsapklier – lever – darmsapklier.

Welk verteringssap heeft geen verteringsenzymen?

1. Speeksel
2. Maagsap
3. Gal
4. Darmsap

Welk enzym zal werkzaam zijn in je maag?

1. Pepsine
2. Trypsine
3. Beiden
4. Geen van beiden

Het eindproduct van de vertering van zetmeel is

1. amylose
2. maltose
3. glucose
4. lactose