Hoofdstuk 2 voedingsstoffen

Startopdracht
Zorg dat je startklaar bent en maak de startopdracht welke op het bord staat. 
timer
6:00
1 / 23
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

In deze les zitten 23 slides, met tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Startopdracht
Zorg dat je startklaar bent en maak de startopdracht welke op het bord staat. 
timer
6:00

Slide 1 - Tekstslide

Hoofdstuk 2 Voedingsstoffen

Slide 2 - Tekstslide

Hoofdstuk 2
Aan het eind van dit hoofdstuk weet je wat:

  • macro- en micro-voedingstoffen zijn;
  • de functie energie-geven precies inhoudt

Slide 3 - Tekstslide

2.3. Wat zijn voedingsstoffen?
Voedingsstoffen zijn de stoffen die in ons voedsel zitten en die wij nodig hebben om ons lichaam gezond te houden. De hoeveelheid voedingsstoffen die iemand nodig heeft hangt onder andere af van:

• Het geslacht
• De leeftijd
• Het soort arbeid/werk


Slide 4 - Tekstslide

Voedingsstoffen
Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen

Slide 5 - Tekstslide

Energiebalans
Voor een gezond gewicht moet je net zoveel 'energie' eten als je verbruikt.



Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Video

2.4. Functies van voedingsstoffen
Voedingsstoffen hebben verschillende functies:
  • Opbouw van ons lichaam
  • Het regelen van lichaamsprocessen
  • Energie geven aan het lichaam

Je lichaam heeft energie nodig om:
  • Te bewegen
  • Te werken
  • Je lichaamstemperatuur op 37 ⁰C te houden

Slide 8 - Tekstslide

Macro en micro voedingstoffen
Macro: (geven energie, bevatten calorieën.)
Eiwitten
Koolhydraten
Vetten
Vezels
Micro: (geven geen energie)
Vitamines en mineralen

Slide 9 - Tekstslide

2.5.1. Vitamines
Vitaminen leveren geen energie. Vitaminen worden meestal aangeduid met een letter waaraan soms een cijfer gekoppeld is.
De vet oplosbare vitamines zijn A, D, E en K. Die kunnen in je lichaam worden opgeslagen.
De wateroplosbare vitamines zijn B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11, B12 en vitamine C. Je lichaam kan deze stoffen niet goed vasthouden en daarom 
moet je ze dagelijks aanvullen.

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Video

2.5.2. Mineralen
Mineralen worden ook wel voedingszouten genoemd. 
Mineralen komen uit de aardkorst.

Het lichaam kan zelf geen mineralen aanmaken.
Mineralen zijn nodig voor allerlei processen in het lichaam. 

Slide 12 - Tekstslide

Aan de slag: Hoofdstuk 2
2.01 blz 124                                 
2.02 blz 126                                 
2.03 blz 126- 127                           
2.04 blz 128                                
2.05 blz 130


Ben je klaar? Praktijkopdracht 2.1- 2.2- 2.3 (blz 27- blz 33)
timer
30:00

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Link

Startopdracht
Zorg dat je startklaar bent en maak de startopdracht welke op het bord staat. 
timer
6:00

Slide 15 - Tekstslide

2.6. Macro-voedingsstoffen
  • Eiwitten
  • Koolhydraten
  • Vetten
  • Water en vezels

Slide 16 - Tekstslide

2.6.1. Eitwitten
  • In o.a. vlees vis en melkproducten.
  • Bouwstof voor de lichaamscellen. 

Slide 17 - Tekstslide

2.6.2. Koolhydraten
  • In o.a. brood, ontbijtgranen en aardappelen 
  • Energie voor je lichaam.

Slide 18 - Tekstslide

2.6.3. Vetten
Verzadigd vet is ongezond vet 
Onverzadigd vet is gezond vet


Verzadigd vet komt voor in boter margarine en volvette producten zoals kaas, maar ook in koekjes en snacks.
Onverzadigd vet komt voor in Oliën, vis en eieren.  Voedingscentrum"/>

Slide 19 - Tekstslide

2.7. Water en vezels
Water en vezels zijn nog twee belangrijke bestanddelen van voeding 
Water voor de vochtbalans en het transport van voedingstoffen. 
Vezels zorgen voor een vol gevoel en helpen bij de stoelgang.



Slide 20 - Tekstslide

Aan de slag: Hoofdstuk 2
2.06 blz. 131                    2.16, blz 144
2.07 blz. 133                    2.17 blz 144, 145, 146
2.08 blz 134                     2.18 blz 147
2.09 blz 135                      2.19 blz 148
2.10 blz 137
2.11, 2.12 blz 139- 140
2.13 blz 141
2.14 blz 142
2.15 blz 143                   Ben je klaar? Praktijkopdracht 2.1- 2.2- 2.3 (blz 27- blz 33)
timer
30:00

Slide 21 - Tekstslide

Slide 22 - Link

Afsluiten
Aan het eind van dit hoofdstuk weet je wat:

  • macro- en micro-voedingstoffen zijn;
  • de functie energie-geven precies inhoudt

Slide 23 - Tekstslide