1.2 enzymen

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

1.2 enzymen

Vragen over de opgaven?

van BS1

LEERDOELEN

* je kunt de bouw en werking van enzymen beschrijven

* je kunt de invloed van milieufactoren op de enzymactiviteit beschrijven

Wat is een enzym?

invloed enzym op activeringsenergie

enzym 

* naam eindigt vaak op -ase 

- maltase, amylase, lipase 

* enzymen zijn substraatspecifiek

* sleutel/slot principe

* elk enzym kan maar 1 soort reactie versnellen

* enzymen worden niet opgebruikt

stof waar het enzym op inwerkt

Hoe werkt een enzym?

bouw enzym

Een enzym is een eiwit.

De vorm is belangrijk 

voor de taak.

functie enzymen

Enzymen worden gebruikt bij opbouw en afbraak van moleculen.

* dissimilatie: afbraak of splitsing van moleculen

* assimilatie: opbouw van moleculen

optimumtemperatuur

optimum pH

reactieversnellers van stofwisselingsreacties

gereedschappen van de cel

bij lichaamstemperatuur is het te koud om in een cel normaal gesproken reacties te laten plaatsvinden

reactiespecifiek

herbruikbaar

substraatspecifiek

substraat = stof die wordt bewerkt

Wat is de pH in het maagdarmkanaal? 82F BINAS

In hoeverre heb je de onderstaande leerdoelen begrepen?

* je kunt de bouw en werking van enzymen beschrijven
* je kunt de invloed van milieufactoren op de enzymactiviteit beschrijven

😒🙁😐🙂😃

In hoeverre heb je de onderstaande leerdoelen begrepen?

* je kunt de bouw en werking van enzymen beschrijven

* je kunt de invloed van milieufactoren op de enzymactiviteit beschrijven

Aan de slag

Opdr. 14 t/m 25 

(+Begrippenlijst BS2)