basisstof 3 de organen voor vertering

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Thema 2 Basisstof 3

programma 

-leerdoelen

- terugblik/Vragen B2: het verteringsstelsel

- Introductie B3: organen voor de vertering

- zelfstandig werken

-afronding les

Leerdoelen

Wat is vertering?

1. Energie in voedingsstoffen gebruiken om te bewegen.
2. Voedingsstoffen gebruiken om cellen te bouwen.
3. Voedingsstoffen klein maken zodat ze in het bloed kunnen worden opgenomen.
4. Voedingsstoffen opnemen in het bloed.

Een voedingsvezel is een voedingsstof

1. juist
2. onjuist

Wat is de rol van voedingsvezels bij vertering?

1. ze zorgen voor oppervlakte vergroting
2. ze zorgen voor een goede darmperistaltiek
3. ze helpen bij vertering van vet

Lever

maag

Alvleesklier

12-vingerige darm

Dunne darm

Dikke darm

Endeldarm

Anus

Wat is de functie van peristaltiek?

1. Het verkneden van verteringssappen en de voedselbrij
2. Het voortduwen van de voedselbrij
3. Beide
4. Geen van beide

Welke functie heeft deze voedingsstof in je lichaam vooral?

1. bouwstof en transportmiddel
2. reservestof en beschermende stof
3. bouwstof en brandstof
4. brandstof en reservestof

Welke groepen voedingsstoffen moeten verteerd worden voordat ze kunnen worden opgenomen?

1. Vezels, vetten, eiwitten, koolhydraten
2. Eiwitten, koolhydraten, vetten
3. Glucose, koolhydraten, eiwitten, zetmeel
4. Vetten, eiwitten, mineralen

Leerdoel BS. 3

Wat is mechanische vertering en wat is de functie daarvan?

Chemische vertering

Mondholte, keelholte en slokdarm

.

Speeksel: water, slijm, enzym

slijm heeft nog andere functie: verhoogt glijbaarheid voedsel -> makkelijk inslikken

Maag

.

Maagsap: zoutzuur, water, enzym

Spieren

Maagportier

spieren spannen en ontspannen, continu beweging om voedselbrij te kneden en te mengen met verteringssappen

functie zoutzuur: bacterien doden

Twaalfvingerige darm, lever, galblaas en alvleesklier

.

Emulgeren

vet verdelen in kleinere druppels, oppervlaktevergroting, zodat enzym dat vet verteert er beter bij kan

galblaas: opslag gal

uitleggen hoe verteringssappen in 12 vingerige darm komen

via galbuis en afvoerbuis

Dunne darm

.

Groot oppervlak: darmplooien en darmvlokken

opname verteerde voedingsstoffen in bloed

Waarom is het handig dat de dunne darm een groot oppervlak heeft?

Dikke darm, blindedarm en endeldarm

Blindedarm: geen functie bij vertering

Appendix: wormvormig aanhangsel

Dikke darm: wateropname in bloed

Endeldarm: opslag tot ontlasting

Anus: kringspier die endeldarm afsluit

 3 De organen voor vertering

Leerdoelen:

Je kunt benoemen in welke volgorde

het voedsel de organen passeert

Je kunt benoemen in welke organen welke

voedingsstoffen verteerd worden door

welke verteringssappen

Je kunt benoemen wat de functie van gal is

Je kunt uitleggen waardoor en waarom de dunne darm een groot oppervlak heeft

Zelfstandig werken

Huiswerk voor volgende les:

leren B3 de organen voor vertering

Afm. alle opdrachten BS. 1 tm 3

klaar? --> test jezelf B3 / Flitskaarten

Wat is de goede volgorde?

1. maag-slokdarm-dikke darm-dunne darm
2. slokdarm-maag-dikke darm-dunne darm
3. dunne darm-maag- dikke darm-slokdarm
4. slokdarm-maag-dunne darm-dikke darm

Vetbollen worden kleine vetbolletjes.

Je noemt dit .....
de stof die dit doet is ....

1. peristaltiek ..... alvleessap
2. vertering van vet .... speeksel
3. emulgeren ..... gal
4. klierwerking..... alvleessap

Hoe heet het orgaan waar de (verteerde) voedingsstoffen worden opgenomen?

1. Dunne darm
2. Blinde darm
3. Dikke darm
4. Twaalfvingerige darm

waardoor kan dit efficiënt gebeuren?