Voedselallergie & voedselintolerantie

Voedselallergie en intolerantie
1 / 23
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 2

In deze les zitten 23 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

Voedselallergie en intolerantie

Slide 1 - Tekstslide

Koemelk
Kippenei
Pinda
Noten
Vis, schaal- en schelpdieren
Roosfruit (bijvoorbeeld appel en perzik)
Soja
Tarwe

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

spelvormen
wat ben ik?
spellen
raden omschrijven verboden woord

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

koemelkallergie,
glutenallergie,
notenallergie,
pinda-allergie,
allergie voor schaaldieren en schelpdieren,
allergie voor kippenei,
soja-allergie,
fruitallergie (met name voor appels, peren, bananen, aardbeien, kersen, abrikozen, nectarines, kiwi's en meloen)

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 5 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Wat gaan we doen?
  • wat ben ik
  •  

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voedselintolerantie
Het lichaam kan op bepaalde voedingsmiddelen reageren zonder dat je een allergie hebt. Het gaat dan om een niet-allergische-voedselovergevoeligheid. We noemen dat een intolerantie.

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Even denken.... een natriumbeperkt dieet is en dieet zonder..
A
Suiker
B
Zout
C
Vetten
D
Koolhydraten

Slide 8 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Meneer Jansen heeft een energiebeperkt dieet. Dit dieet heeft minder
A
Voedingsstoffen.
B
Caloriën.
C
Voedingsmiddelen.
D
Vocht.

Slide 9 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Joris is allergisch voor gluten en heeft een glutenvrij dieet.
Wat zitten vooral gluten in?
A
in producten waar granen in zitten.
B
In producten waar veel koemelk in zit.

Slide 10 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Jan krijgt van de diëtiste een dieet om af te vallen . Welk dieet?
A
Eiwitverrijkt
B
Glutenvrij
C
energiebeperkt
D
energieverrrijkt

Slide 11 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Dieet
A
Een manier van eten
B
Regels wat je wel en niet mag eten
C
Een lekker recept

Slide 12 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen

  • Ik kan uitleggen wat een voedselallergie is.
  • Ik kan uitleggen wat allergenen zijn.
  • Ik kan uitleggen wat een voedselintolerantie is.



Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Allergenen 
Allergenen zijn stoffen die een allergische reactie veroorzaken.

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voedselallergie is......
A
Reactie van het afweersysteem op een voedingsstof/eiwit
B
Iets wat je niet lekker vindt
C
Is een ingrediënt

Slide 15 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Voedselallergie
Bij een voedselallergie reageert je afweersysteem op één of meerdere eiwitten in het voedingsmiddel
Symptomen:
  • Jeuk
  • Zwellingen
  • Benauwdheid
Dit kan levensbedreigend zijn!

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 17 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voedselintolerantie 
Het lichaam reageert op bepaalde bestandsdelen omdat deze niet goed verteerd of opgenomen kunnen worden door het lichaam. Het afweersysteem speelt geen rol.

Symptomen:
  • Buikpijn/buikkrampen
  • Diaree/winderig 

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Noten allergie
In sommige gevallen kan het zelfs leiden tot een zeer hevige allergische reactie. Dit wordt anafylaxie genoemd en is de meest heftige reactie van het lichaam op het consumeren van noten. Het begint vaak met een tintelend gevoel in de mond. Als er niet snel wordt ingegrepen, kan iemand in shock raken.

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is het verschil tussen een voedsel intolerantie en een voedsel allergie?

Slide 21 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen

  • Ik kan uitleggen wat allergenen zijn.
  • Ik kan uitleggen wat een voedselallergie is.
  • Ik kan uitleggen wat een voedselintolerantie is.



Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Ik heb vandaag geleerd..

Slide 23 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies