Retaillandschap 1.1

• Commercieel beleid
• MBO
• Studiejaar 4

Retaillandschap

Week 1

Les 1

Wat is Retail?

Retail

Onder retail vallen alle fysieke en online bedrijven die goederen en diensten aan klanten verkopen.

Samen met de fabrikanten, groothandels en consumentenorganisaties vormen deze bedrijven het

retaillandschap.

Periode 1.1

In deze periode gaan we bezig met het boek Retailmarketing en Retaillandschap.

De stappen in de wereld van retaillandschap,

gaan bezig met duurzame retail,

zoeken uit wat de functies zijn in de retail,

en maken een begin aan retailmarketing.

Eindopdracht

Verslag van de eindchallenges 

&

Een presentatie over onderzoek naar twee retailbedrijven.

Agenda

Week 1: Retaillandschap

Week 2: Duurzame retail

Week 3: Functies in de retail

Week 4: Retailmarketing

Week 5: Retailmix

Week 6: Reclame en social media

Week 7: Consumentenbehoefte

Week 8: Lokale retailomgeving

Week 9: Eindpresentatie

Nut van deze les

Aan het einde van de les..

.. weet jij wat retaillandschap is,

.. leer je wat een bedrijfskolom inhoudt,

.. en weet jij wat we deze periode gaan doen.

Wat is een kenmerk van retail?

Retailbedrijven verkopen aan..

1. bedrijven
2. consumenten
3. zowel bedrijven als consumenten
4. overheidsinstellingen

Retail

Met retail worden bedrijven bedoeld die producten aan consumenten verkopen. 

Wat is het verschil tussen retailers en de detailhandel?

Retaillandschap

Fysieke landschap

Online landschap

Quick commerce

Verschil

Het verschil tussen detailhandel en retail is dat detailhandel volgende de definitie 

alleen artikelen verkoopt en 

retailers kunnen artikelen en/of diensten verkopen. 

Denken jullie dat de fysieke winkels gaan verdwijnen?

retailtrends.nl

Wat is Quick commerce?

Quick commerce

Een nieuwe en snel opkomende vorm van online verkopen is quick commerce of flitsbezorging. 

In Nederland zijn online supermarkten zoals Gorillas en Flink voorbeelden van Quick commerce. 

Ze laten boodschappen bezorgen binnen zeer korte tijd (vaak binnen 10 minuten). 

Opdracht

Beantwoord de volgende vragen:

1. Op welke manier past de quickcommercemarkt binnen het huidige retaillandschap volgens jou?

2. Op welke doelgroep is de quickcommercemarkt gericht?

3. Hoe denk jij dat de quickcommercemarkt zich gaat ontwikkelen?

1.2 Retail en groothandel

Handel kun je indelen in detailhandel, ook wel retail genoemd, en groothandel.

Retail = B2C = Business to consumer

Groothandel = B2B = Business to business

1.3 Bedrijfsgrootte

Bedrijven bestaan er in allerlei soorten en maten. De grootte van een bedrijf wordt bepaald aan de hand van drie factoren:

1. Aantal personeelsleden

2. Jaaromzet

3. Totaal van de bezettingen van een bedrijf.

Microbedrijf

Minder 10 medewerkers

Kleinbedrijf

Heeft 10 tot 50 werknemers

Middelgrootbedrijf

Heeft 50 tot 250 werknemers

Grootbedrijf 

Heeft meer dan 250 werknemers

MKB

MKB staat voor midden- en kleinbedrijf. Hieronder vallen alle bedrijven met minder dan 250 werknemers. 

Zijn niet alleen bedrijven in de retail!

www.mkb.nl

Waarvoor staan de letters MKB?

Wil jij liever werken in een klein of groot bedrijf?

Klein vs Groot

Klein bedrijf is vaak gezelliger, meer verschillende taken en meer verantwoordelijkheid.

Groot bedrijf meer doorgroei mogelijkheden, specialistische taken en minder verantwoordelijkheid.

Grootwinkelbedrijf

Binnen de retail met meer dan 100 werknemers. Ook retail bedrijven die zeven of meer winkelfilialen hebben behoren bij het grootwinkelbedrijf. 

1.4 De bedrijfskolom

Artikelen komen niet zomaar in de winkel. Hier gaat heel wat aan vooraf. Handel is het kopen en weer verkopen van producten. Het doel van de handel is winst te maken.

Wat is de bedrijfskolom?

De bedrijfskolom

De bedrijfskolom start bij de 

grondstof en eindigt bij de retailer.

   

Elke schakel voegt waarde toe aan 

het eindproduct.

De retailer verkoopt het eindproduct 

aan de consument.

Onderdelen bedrijfskolom

Producenten: Zijn de bedrijven die de artikelen maken. Een halffabricaat is een tussenvorm van een product.

Distribuerende en collecterende handel: Distributie is het verdelen van artikelen. Collecteren is het verzamelen.

Retail: Verkoopt het eindproduct aan de consument

Opdracht

Beantwoord de volgende vragen:

1. Leg in je eigen woorden uit wat een bedrijfskolom is.

2. Hoe zou de bedrijfskolom van een pot appelmoes eruit kunnen zien? Teken een voorbeeld op je computer of een los vel papier. 

1.5 Branches

Een branches is een groep bedrijven die ongeveer dezelfde producten of diensten leveren. In de retail is een branche een groep winkels die ongeveer hetzelfde assortiment hebben.

Deze kan je verdelen in food en nonfood

www.retailinsiders.nl

Opdracht

Beantwoord de volgende vraag:

Tot welke branche behoren de winkels in het schema? Gaat het om een food- of non-foodwinkel?

Tip: Kijk op www.retailinsiders.nl

Challenge eindopdracht

Ga op onderzoek uit en beantwoord de volgende vragen:

1. Zoek twee (web)winkels waar je graag zou willen werken en geef van beide een beschrijving.

2. Hoe groot zijn deze bedrijven?

3. In welke branches zitten deze bedrijven?