Boerenomelet

• Koken
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1,2

Boerenomelet & Tomatensalade

Aandachtspunten:

* Snijtechniek (kattenklauw)

* Groenten heel fijn (brunoise)  snijden

* Werkplek netjes houden (afvalbakje 
    gebruiken)

* Bakken (stand kookplaat!)

* Eieren klutsen

Afwassen/ afdrogen/ schoonmaken/ vegen

1. Voorspoelen met KOUD water - restjes in de prullenbak!

2. Stapels maken (grote dingen onderop, kleine dingen boven)

3. Sop maken van WARM water en afwasmiddel

4. Afwassen - wat afgewassen is, zet je in het afdruiprek (grijze rek)

5. Afdrogen

6. Werkbank schoonmaken (geel doekje)

7. Wat schoon en droog is laat je controleren

8. Opruimen

9. Wasbak droogmaken, ook de kranen

10. Vloer goed vegen - opvegen