Drankenkennis

1 / 28
volgende
Slide 1: Tekstslide
Foodservice professionalMBOStudiejaar 1,2

In deze les zitten 28 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Warme dranken

- Koffie
- Thee
- Warme chocolademelk

Slide 2 - Tekstslide

Koffie

Slide 3 - Tekstslide

Hoeveel kopjes koffie worden er per dag in Nederland gedronken?
A
15 miljoen
B
30 miljoen
C
45 miljoen
D
50 miljoen

Slide 4 - Quizvraag

Is koffie gezond?
A
Ja
B
Nee

Slide 5 - Quizvraag

Slide 6 - Tekstslide

Wat zit er in een cappuccino?
A
Melk en espresso.
B
espresso met schuim.
C
Delen melkschuim, melk en espresso.
D
Delen espresso met melk.

Slide 7 - Quizvraag

Schuif de benaming van de koffiedrank naar het juiste plaatje
Cappuccino 
Koffie verkeerd
Espresso

Slide 8 - Sleepvraag

Bereiden en serveren van koffie

Slide 9 - Woordweb

Thee

Slide 10 - Tekstslide

Thee
- Gemaakt van blaadjes van theestruiken
- Tropisch of subtropisch klimaat

Slide 11 - Tekstslide

Soorten thee

Slide 12 - Woordweb

Koude dranken

Slide 13 - Woordweb

Koude dranken

- Frisdranken
- Vruchtdranken
- Water

Slide 14 - Tekstslide

Wat zit er allemaal in frisdrank?

Slide 15 - Open vraag

Wat zit er allemaal in frisdrank?

Slide 16 - Tekstslide

Frisdrank
Water
Suikers / zoetstoffen
Aroma
Vruchtensap
E-nummers

Slide 17 - Tekstslide

Zuiveldranken

Slide 18 - Woordweb

Zuiveldranken
  • Rauwe melk opgehaald bij boeren

  • Pasteuriseren >              Verhit tot 72 'C

  • Lang houdbare melk > Verhit tot 120 'C 

Slide 19 - Tekstslide

Alcoholische dranken
- Wijn
- Bier
- Sterke dranken

Slide 20 - Tekstslide

Wijn
Door alcoholische gisting verkregen uit sap van druiven

Wit
Rood
Rosé 
Mousserend

Slide 21 - Tekstslide

Welke wijn kan je maken van blauwe druiven?
A
Alleen rode wijn
B
Rode wijn, witte wijn en rosé
C
Rode wijn en rosé
D
Alleen witte wijn

Slide 22 - Quizvraag

Wijnen
Rood             >     Blauwe druiven met schil
Wit                  >     Blauwe of witte druif zonder schil
Rose              >    Blauwe of witte druif, 8 tot 14 uur met schil erbij

Mousserend   >   Met bubbels door toevoeging van gisten

Slide 23 - Tekstslide

Op welke temperatuur kun je wijn het beste bewaren?
A
4 graden
B
8 graden
C
12 graden
D
16 graden

Slide 24 - Quizvraag

Op welke temperatuur kun je rode wijn het beste serveren?
A
10 graden
B
12 graden
C
14 graden
D
16 graden

Slide 25 - Quizvraag

Soorten bier
- Blond
- Wit
- Kriek
- Bok
- Trappisten
- Alcoholvrij

Slide 26 - Tekstslide

Gevolgen van alchohol
Korte termijn:
- De kater
- Vrolijker
- Alertheid neemt af
- Makkelijker in omgang
- Concentratie vermindert


Slide 27 - Tekstslide

Gevolgen van alcohol
Lange termijn:
- Hersenschade
- Leverschade
- Geheugen
- Hart- en vaatziekten
- Verslaving

Slide 28 - Tekstslide