In deze les zitten 23 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.
Lesduur is: 50 min
Onderdelen in deze les
2.2 Verteringsstelsel
Op tafel:
Laptop dicht
Pen en schriftje
Naamkaartje
Telefoon in (telefoon)tas
Vraag van vandaag:
Waarom knort je maag?
Slide 1 - Tekstslide
Planning
Herhaling
Leerdoelen
Uitleg
Zelfstandig werken
Volgende keer
Slide 2 - Tekstslide
Maak de zinnen af:
Het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen is…..
Er zijn vier typen/functies voedingsstoffen, namelijk……
…… leveren het lichaam energie en …… zorgen ervoor dat je lichaam nieuwe cellen kunnen maken.
…….. heb je nodig voor een goede darmwerking.
De zes soorten voedingsstoffen zijn ……...
Slide 3 - Tekstslide
Leerdoelen
Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.
Je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven
Slide 4 - Tekstslide
Verteringsstelsel
Doel: verteren voedsel zodat voedingsstoffen worden opgenomen
Lang kanaal van mond tot kont
Slide 5 - Tekstslide
Verteringsstelsel
Voedingsstoffen worden tijdens de vertering afgebroken tot kleinere verteringsproducten zodat deze door de darmwand passen en in het bloed terechtkomen.
Water, glucose, vitaminen en mineralen passen zonder vertering door de darmwand!
Eiwitten, koolhydraten en vetten moeten wel verteerd worden.
Slide 6 - Tekstslide
Vertering
Vertering gebeurt door:
voedsel in kleine stukjes delen door de kauwen
voedingsstoffen omzetten met behulp van verteringssappen
Slide 7 - Tekstslide
Mechanische vertering -> vergroot het oppervlakte
Slide 8 - Tekstslide
Chemische vertering: verteringssappen
Stoffen worden afgebroken door scheikundige reacties.
Sappen worden gemaakt door verteringsklieren:
Speekselklieren
Maagsapklieren
Lever
Alvleesklier
Darmsapklieren
Slide 9 - Tekstslide
Enzymen
Enzymen zijn stoffen die scheikundige reacties sneller laten verlopen.
Enzymen zitten in verteringssappen en helpen om stoffen in voedsel af te breken tot verteringsproducten.
Het eten is al voorgekauwd, dus kan daar extra goed op inwerken
Slide 10 - Tekstslide
Het enzym amylase
knipt grote koolhydraten
(het substraat)
in stukken
Slide 11 - Tekstslide
Enzymen: sleutel-slotprincipe
Slide 12 - Tekstslide
Slide 13 - Video
Darmperistaltiek
Kringspieren en lengtespieren bevinden zich in de wand van het hele verteringsstelsel (foto)
Als je voedsel doorslikt, spannen de kringspieren samen om het voedsel vooruit te duwen
Voedingsvezels stimuleren de spieren in de darmwand en zorgen zo voor een goede darmwerking
Slide 14 - Tekstslide
De slokdarm met kring- en lengtespieren
-->Kan je ondersteboven water doorslikken?
Slide 15 - Tekstslide
In je gehele darmkanaal heeft de wand kringspieren (vernauwen) en lengtespieren (verwijden).
Peristaltische bewegingen = het afwisselend samentrekken van de kring- en lengtespieren.
Voedingsvezels stimuleren de spieren in de darmwand en zorgen zo voor een goede darmwerking
Darmperistaltiek
Slide 16 - Tekstslide
Slide 17 - Video
Een voorbeeld van verteringssappen zijn
A
Alleen speeksel
B
Alleen maagsap
C
Speeksel én maagsap
D
Geen van beide
Slide 18 - Quizvraag
Wat is geen functie van darmperistaltiek?
A
voedselbrij kneden
B
voedselbrij mengen
C
voedselbrij voortduwen
D
voedselbrij zuiveren
Slide 19 - Quizvraag
Maak de zinnen af:
Door mechanische vertering maak je de oppervlakte van het voedsel groter. Dit zorgt er voor dat …..
Bij chemische vetering komen enzymen in actie. De taak van enzymen is ……