Kooklables zwk Groenten
1 / 12
Lesduur is: 300 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 2 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 3 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 4 - Tekstslide
Groenten zijn de eetbare delen van een plant. We eten van de plant de stengels, knollen, wortelen, bloemen, bladeren, kiemen of vruchten als groente. Soms eten we alle delen van de plant, soms alleen een bepaald onderdeel.
Wat is Ethyleen?
Slide 5 - Open vraag
Ethyleen is een plantenhormoon dat ervoor zorgt dat fruit rijpt en plantencellen afbreken.
Aardappelen, paprika, pepers en tomaten vallen onder
A
Nachtschade
B
Nachtgroenten
C
Kasgroenten
D
Knolgroenten
Slide 6 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Noem 2 groentecategorie, met 2 voorbeelden.
Slide 7 - Woordweb
Deze slide heeft geen instructies
Slide 8 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Met welke specerijen kan je fruit goed combineren?
Slide 9 - Woordweb
Vertel zelf bijvoorbeeld over mosterdfruit, dessert met fruit en specerijen.
Slide 10 - Tekstslide
Bij een allergie speelt het immuunsysteem een belangrijke rol. In normale omstandigheden beschermt dit systeem ons tegen lichaamsvreemde stoffen zoals virussen en bacteriën (antigenen) door antistoffen te produceren.
Een voedselallergie is een ongewone reactie op een onschadelijk voedingsbestanddeel. Het immuunsysteem gaat dit voedingsbestanddeel zien als een indringer. Deze indringer wordt een allergeen genoemd.
Allergische klachten kunnen zich uiten via:
de luchtwegen: hoesten, piepende adem, kortademig, pijn op de borst, benauwd, vernauwde keel, hese stem, waterige ogen, niezen, verstopte neus, lopende of jeukende neus
de huid: uitgebreide roodheid, uitslag over hele lichaam, zwelling tong/lippen, jeuk
de maag en darmen: braken, diarree, slikproblemen, misselijkheid, pijn, krampen
de hersenen: angst, hoofdpijn, metaalsmaak
het hart: bleke of blauwe lippen, zwakke pols, duizeligheid, verwardheid, shock, bewusteloosheid
Welke van de volgende groenten kan een kruisallergie zijn van mosterd?
A
boerenkool
B
bloemkool
C
radijs
D
waterkers
Slide 11 - Quizvraag
Mosterd behoort tot de familie van de Brassicaceae (kruisbloemfamilie). De mosterdplant is een éénjarig plantje met gele bloemen. Er bestaan verschillende soorten mosterdzaden gaande van witte en gele tot bruine en zwarte.
Bij een aantal personen met een mosterd-allergie bestaat er een kans op kruisallergie met andere voedingsmiddelen, onder meer bloemkool, boerenkool, broccoli, knolraap, kool, koolraap, mierikswortel, raap, radijs, spruitjes, tuinkers, waterkers. Enkel bij een aangetoonde kruisallergie en afhankelijk van de klachten is het nodig deze voedingsmiddelen te vermijden.
Slide 12 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
