5V 11.2 verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 5

H11 voeding en vertering

11.2 leerdoelen

4. Je beschrijft het verschil tussen mechanische verkleining en chemische vertering en het transport van voedsel door het maag-darmkanaal.

5. Je licht de functie(s) toe van de organen die betrokken zijn bij de vertering.

6. Je beschrijft de rol van de darmbacteriën.

succescriteria

• je kunt de definitie van de volgende begrippen uitleggen: verterings, mond, mechanische vertering, speeksel (klieren), amylase, slijm, slokdarm, peristaltische beweging, maag (sap), maagsapklieren,zoutzuur, pepsinogeen, peptase, maagportier, twaalfvingerige darm, alvleessap, dunne darm, darmsapklieren, darmplooien, microvilli, poortader, lymfevaten, dikke darm,, blinde darm, endeldarm, appendix
• je kunt de de leerdoelen aan een ander uitleggen
• je kunt de (examen)vragen over dit onderwerp goed (bijna foutloos) maken
• je weet welke binas-tabellen bij het onderwerp horen en informatie uit deze tabellen halen en gebruiken

chemische en mechanische vertering

chemische vertering = afbraak door enzymen van moleculen van voedingsstoffen die te groot zijn om door de darmwand opgenomen te worden (macromoleculen)

mechanische vertering = kauwen

peristaltische beweging slokdarm

de maag

de maag

maagsap (2,5L per dag)

zoutzuur (HCl)

- lage pH, activeert enzymen, bacteriedodend

pepsinogeen

- inactief pro-enzym, o.i.v. HCl wordt het peptase (pesine, dat eiwitten afbreekt (binas 82E, F, G)

slijm

- beschermt maagwand tegen zoutzuur en enzymen

dunne darm

Opname van verteringsproducten (leerdoel relatie bouw en functie)

- oppervlaktevergroting door: darmplooien - darmvlokken (villi) - microvilli (BINAS)

- meeste stoffen via darmcellen opgenomen in bloed 

(moleculen kunnen nu celmembraan passeren)

Taken dikke darm

- Onverteerbare voedselresten voortbewegen en indikken

- Darmflora

+ verteert nog een deel van de onverteerbare rest 

+ vormt vitamine K

+ versterkt immuunsysteem

Darmflora

- een reservoir darmflora in appendix

Babies die geboren worden hebben nog geen darmflora, volwassenen hebben ~100 biljoen (10¹⁴ ) darmbacteriën, ongeveer 2kg.

-

Ze hebben een kleine darmflora. 

Baby's bouwen via het geboortekanaal van hun moeder en van borstvoeding darmflora op. 

aan de slag

maken 11.2 - maken 17 t/m 26

Opdracht overzicht vertering

Samenwerking - individueel

Werkwijze - Je krijgt een overzicht van het verteringsstelsel op A3.

Jij vult deze afbeelding aan met informatie uit het leerboek. Doe dit op een voor jou overzichtelijke en duidelijk manier. Per paragraaf vullen we de afbeelding steeds verder aan.

Inleveren - Opdracht bewaren in je map, deadline week 45

Aan de slag

1. begrippen leren
2. A3 verteringsstelsel aanvullen
   
3. weektaak afmaken
   
4. oefenen en uitvlegvideos's op biologiepagina.nl 
   

Controleer of je de leerdoelen hebt behaald. Lukt een leerdoel nog niet, ga dan terug naar de paragraaf, bekijk een uitlegvideo, vraag om hulp.

biologiepagina.nl

biologiepagina.nl