Wat weten we al?




Wat weten we al?
1 / 17
volgende
Slide 1: Tekstslide
Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 4

In deze les zitten 17 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 100 min

Onderdelen in deze les




Wat weten we al?

Slide 1 - Tekstslide

Doelen van vandaag
1. Je kunt laten zien welke vaardigheden uit de bediening je al kunt
2. Je test je kennis over horecatermen
3. Je leert instructies en feedback geven aan een ander

Slide 2 - Tekstslide

EXPERTISE
  1. Indekken van een driegangenmenu voor twee personen

  2. Draagmethodes (2 soorten)

  3. Lopen met een dienblad en uitserveren van de glazen

  4. Poleren van glazen en bestek

  5. Opmaken van koffie en thee servies

Slide 3 - Tekstslide

Pak je telefoon erbij
Connect met het wifi netwerk als je dat nog niet gedaan hebt
Ga naar: lessonup.io
Voer de code in

Slide 4 - Tekstslide

Wat zijn de draagmethodes?
A
Bovenhands en onderarms
B
Bovenlangs en onderop
C
Bovenhands en onderhands
D
Hoog en laag

Slide 5 - Quizvraag

Wat is een aperitief?
A
Een klein hapje bij ontvangst
B
Een eetlust-opwekkend drankje
C
Een andere naam voor het menu
D
Een ander woord voor peper&zout

Slide 6 - Quizvraag

Wat valt er onder (vaste) 'menage'?

Slide 7 - Open vraag

Wat is deze gastheer aan het doen?

Slide 8 - Open vraag

Wat weet je over 'debarrasseren'?

Slide 9 - Woordweb

Wat is een ander woord voor 'mastiek maken'?
A
Zout & peper op tafel zetten
B
Servetten vouwen
C
Schoon maken
D
Mise-en-place

Slide 10 - Quizvraag

Uit welke drie woorden is het woord HORECA ontstaan?

Slide 11 - Open vraag

Wat is een 'longdrink'?
A
Een lange drank
B
Een hoog glas
C
Een naam voor een cocktail
D
Wanneer je afspreekt in de bar

Slide 12 - Quizvraag

Hoe noem je een bijzettafel?
A
Napperon
B
Chapperonne
C
Gueridon
D
Molton

Slide 13 - Quizvraag

Hoeveel milliliter gaat er gemiddeld in een bierglas?

Slide 14 - Open vraag

Dit zou ik graag willen leren/ willen doen in de les:

Slide 15 - Open vraag

Zijn de doelen behaald?
Heb je vandaag iets nieuws geleerd?
Wat vond je van de les?

Slide 16 - Tekstslide

Einde les

Slide 17 - Tekstslide