koffie

1 / 43

Slide 1: Tekstslide

BedieningMBOStudiejaar 1,2

In deze les zitten 43 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Lesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

De volgende 2 slides gaan over vorige week. Wat weet je nog??

Slide 5 - Tekstslide

Sfeer maken/bewaken

Slide 6 - Woordweb

Noem 3 onderwerpen die vallen onder ongewenst gedrag (er zijn er 4).

Slide 7 - Open vraag

Zie de volgende slide!

Slide 8 - Tekstslide

KOFFIE

Slide 9 - Woordweb

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Tekstslide

Geschiedenis

In Ethiopië is de koffie waarschijnlijk ontdekt na een bosbrand. Want toen viel op dat de bonen een heerlijke geur hadden gekregen nadat ze waren "geroosterd". Door de geloofsovertuiging Islam werd het gebruik van koffie verspreid door Europa. Dit was rond 1700. Bij deze levenswijze dronk men veel koffie.

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Koffiegordel

De struik groeit het beste in de koffiegordel. Dit zijn gebieden met een tropisch of subtropisch klimaat. De temperatuur is gemiddeld 20-25 graden.

Brazilië is de belangrijkste producent.

Andere landen zijn: Ethiopië, Guatemala, Mexico, Vietnam, Indië, Indonesië.

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Tekstslide

Scrol door tot de eerste vraag. Daar begint het filmpje pas voor jou.

Slide 16 - Tekstslide

Slide 17 - Video

00:51

Start hier met het filmpje.

start

Slide 18 - Quizvraag

00:58

In welk werelddeel ligt het land El Salvador?

Noord Amerika

Zuid Amerika

Azië

Australië

Slide 19 - Quizvraag

01:34

Wat zijn koffiebonen eigenlijk?

Slide 20 - Open vraag

05:03

We willen niet dat de koffiebonen gaan fermenteren tijdens de export. Wat is fermenteren?

Drogen

Roosteren

Het veranderen van de boon waardoor de smaak/geur/kleur veranderd (rotten).

Het verkleuren van de boon.

Slide 21 - Quizvraag

05:46

Hier mag je stoppen met het filmpje.

Slide 22 - Woordweb

Slide 23 - Tekstslide

Stap 1 op de afbeelding is:

Slide 24 - Open vraag

Stap 2 op de afbeelding is

Slide 25 - Open vraag

Stap 3 op de afbeelding is

Slide 26 - Open vraag

Stap 4 op de afbeelding is

Slide 27 - Open vraag

Stap 5 op de afbeelding is

Slide 28 - Open vraag

Stap 6 op de afbeelding is

Slide 29 - Open vraag

Koffie's maken

In de volgende slides wordt er gevraagd naar verschillende koffies. Weet je het antwoord niet op de vraag? Zoek het dan op in je boek of internet!

Slide 30 - Tekstslide

Cappucino bestaat uit??

Slide 31 - Open vraag

Hoe serveer je een espresso?

Slide 32 - Open vraag

Ristretto is een ....?

Slide 33 - Open vraag

Wat is een doppio?

Slide 34 - Open vraag

Wat is macchiato?

Slide 35 - Open vraag

Wat is de verhouding bij een latté?

Slide 36 - Open vraag

Wat is een Americano?

Slide 37 - Open vraag

Bij het maken van een cappucino, wat doe je eerst in het kopje?

Slide 38 - Open vraag

Bij het maken van een latté macchiato, wat doe je eerst in het glas?

Slide 39 - Open vraag

In de volgende slides graag beantwoorden.

Slide 40 - Tekstslide

Beschrijf in stappen of een verhaal wat het productieproces van koffie is.

Slide 41 - Open vraag

Benoem 2 koffies en beschrijf deze met verhouding.

Slide 42 - Open vraag

Dank voor je inzet!

Slide 43 - Tekstslide