Denaturatie eiwitten

Les vandaag

Klik op de luidspreker
1 / 23
volgende
Slide 1: Tekstslide
NatuurwetenschappenSecundair onderwijs

In deze les zitten 23 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 5 videos.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Les vandaag

Klik op de luidspreker

Slide 1 - Tekstslide

Wat is een proteïne?
A
Eiwit
B
Vet
C
Suiker

Slide 2 - Quizvraag

Wat is een lipide?
A
Eiwit
B
Vet
C
Suiker

Slide 3 - Quizvraag

Wat is een sacharide?
A
Eiwit
B
Vet
C
Suiker

Slide 4 - Quizvraag

Waaruit bestaan eiwitten?
A
Glucose-moleculen
B
Glycerol en vetzuren
C
Aminozuren

Slide 5 - Quizvraag

4.4 Denaturatie van eiwitten
Klik zelf verder om naar de volgende slide te gaan.

Slide 6 - Tekstslide

Proef: Denaturatie eiwitten


Als je verder klikt, zie je het begin van een filmpje. Let goed op en beantwoord de vraag op de slide erna. Neem ook je werkboek p. 210 erbij.

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Video

Je zag zonet een ei dat werd toegevoegd aan een 
ZURE HCl-oplossing.
Vul op p. 210 in je werkboek in wat je ziet gebeuren met de structuur van het ei. Blijft deze hetzelfde of gebeurt er iets anders mee?

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Video

Je zag zonet een ei dat werd toegevoegd aan een BASISCHE NaOH-oplossing.
Vul op p. 210 in je werkboek in wat je ziet gebeuren met de structuur van het ei. Blijft deze hetzelfde of gebeurt er iets anders mee?  

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Video

Je zag zonet een ei dat werd toegevoegd aan kokend water (= HOGE TEMPERATUUR)
Vul op p. 210 in je werkboek in wat je ziet gebeuren met de structuur van het ei. Blijft deze hetzelfde of gebeurt er iets anders mee?

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Video

Je zag zonet een ei dat werd toegevoegd aan ijswater (= LAGE TEMPERATUUR)
Vul op p. 210 in je werkboek in wat je ziet gebeuren met de structuur van het ei. Blijft deze hetzelfde of gebeurt er iets anders mee?

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Video

Denaturatie
Denaturatie is het proces waarbij een eiwit zijn structuur of functie verliest.
vb. Een ei koken:
Ei wordt vast van vorm = denaturatie

Slide 17 - Tekstslide

Bij welke oplossing gaan de eiwitten in het ei denatureren? En bij welke oplossing niet?
Sleep de oplossingen naar het juiste vak.
Denaturatie
Geen denaturatie
Zure oplossing
Basische oplossing
Hoge temperatuur
Oplossing met lage temperatuur

Slide 18 - Sleepvraag

Controleer de oplossingen van de vorige slide en vul dit in bij 'besluit' op p. 210

Slide 19 - Tekstslide

Als je weet dat ons lichaam uit erg veel eiwitten bestaat, waarom kan hoge koorts dan gevaarlijk zijn?

Slide 20 - Open vraag

Rest van p. 210 t.e.m p. 212 in werkboek niet te kennen

Slide 21 - Tekstslide

Waren er technische problemen bij deze les? (vb. geen geluid, oefeningen werken niet, filmpjes werken niet,...)

Slide 22 - Open vraag

Met wat heb je deze LessonUp gemaakt?
Smartphone
Laptop
PC
Tablet

Slide 23 - Poll