11.4 Vetten verteren en verwerken

Paragraaf 1 Dierenwelzijn
11.4 Vetten verteren en verwerken
1 / 24
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 5

In deze les zitten 24 slides, met tekstslides en 3 videos.

time-iconLesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

Paragraaf 1 Dierenwelzijn
11.4 Vetten verteren en verwerken

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Leerdoel 11.4
  • Je beschrijft de vertering van vetten door lipase en de bijdrage van gal daaraan. 
  • Je beschrijft de bouw van de lever en de aan- en afvoer van stoffen. 






Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Video

Bouw van vetten
Hydrofiele glycerol ruggengraat
Hydrofobe vetzuurstaarten

Apolair:
lading is gelijkmatig verdeeld

Mono/di/tri-glyceride: aantal staarten
Onverzadigd vet - dubbele binding 
in staart
Glycerol - Vetzuurstaarten

Slide 7 - Tekstslide

Binas 67 G

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Om vet op te nemen
in het lichaam worden
micellen gebruikt

Slide 10 - Tekstslide

Ververtering
Binas 82G

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Video

Slide 13 - Tekstslide

Gal
  • Wordt gemaakt in de lever
      (van cholesterol).
  • En opgeslagen in de galblaas.
  • Afgegeven in de 12-vingerigedarm.
  • Bevat galzure zouten/galzouten

Slide 14 - Tekstslide

vanuit de lever

Slide 15 - Tekstslide

Gal
Gal (galzure zouten) zorgt er voor 
dat de micellen veel kleiner worden: 
emulsie.


Emulgeren is niet verteren!!!

Slide 16 - Tekstslide

Galproductie 
Galzure zouten worden voor 
90% geresorbeerd in de darm
en komen weer via de 
poortader in de lever terecht.





Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Tekstslide

Slide 19 - Tekstslide

Gal
Gal verhoogt osmotische waarde van de ontlasting waardoor transport door de dikke darm makkelijker wordt.



Slide 20 - Tekstslide

Gal - bilirubine
Er zit nog een stof in gal: bilirubine.

Bilirubine wordt in de lever gemaakt bij het afbreken van hemoglobine uit rode bloedcellen.

Bilirubine wordt door darmbacteriën in de dikke darm afgebroken tot een bruine kleurstof.

Slide 21 - Tekstslide

Slide 22 - Video

Vetvertering - enzym






Zie BINAS 82G


Slide 23 - Tekstslide

Lever - bouw

Slide 24 - Tekstslide