alcoholen deel 1

• Scheikunde
• MBO
• Studiejaar 2

lesson-up

Je hebt een tweede scherm nodig, een mobiel is het handigst

Als een dia een blauwe achtergrond heeft kunnen jullie een vraag beantwoorden op je mobiel. 

Waar gaan we het deze periode over hebben?

• Alcoholen
• Aminozuren en eiwitten
• Aldehyden en ketonen 
• Organische zuren 

Leerdoelen

• structuurformule van een alcohol tekenen 
• toepassing geven van een alcohol
• systematische naam van een alcohol bepalen

Alcoholen 

• Alcohol is een stof waarnaast C en H ook O in zit.

• We gebruiken het als: oplosmiddel, grondstof, desinfectiemiddel

• Functionele groep = OH

Welk structuur is een alcohol? 

uitleg structuur alcohol

• Functionele groep = OH = Hydroxylgroep

• Alcoholen met 1 OH-groep noemen we alkanolen 
• Veel gebruikte alkanolen zijn methanol (CH₃OH) en ethanol (C₂H₅OH).
  

• Alkanolen worden gebruikt als grondstof voor ander organische verbindingen

meervoudig alcohol

meerwaardig alcohol: 2 of meer OH-groepen

Glycol (ethaandiol) = antivries 

glycerol = propaantriol

Deze verbinding bevat 3 OH-groepen

naamgeving van alcohol

• De uitgang van een alcohol is -ol
• Een alcohol met 1 OH-groep is een alkanol
• Een alcohol met 2 OH-groep is een alkaandiol
• Een alcohol met 3 OH-groep is een alkaantriol

naamgeving alcoholen

• Je zoekt de langste koolstofketen met de OH-groep
• De hoofdketen nummer je. De OH-groep moet een zo laag mogelijk plaatsnummer krijgen  
• Het nummer van het koolstofatoom waaraan de OH-groep zit zet je achter de stam-naam en voor de uitgang -ol
  
• Verder gaat de naamgeving op dezelfde manier als bij de alkanen
  

geef de systematische naam van dit molecuul

1. bepaal de langste koolstofketen met de OH-groep. 5, dus pentaan
2. De uitgang van de alkanolen is -ol, dus pentaanol
3. De OH-groep moet een zo laag mogelijk plaatsnummer
4. Bepaal het plaatsnummer voor methyl

• 4-methylpentaan-2-ol

geef de systematische naam van dit molecuul

1. propaan-1,2,3-diol
2. butaan-1,2,3-triol
3. propaan-1,2,3-triol

• Alcoholen hebben naast C en H ook O 
• Functionele groep = OH = Hydroxylgroep
• Verbindingen met 1 OH-groep noemen we een alkanol
• Verbindingen met 2 of meer OH-groepen noemen we een meerwaardig alcohol
• Bij naamgeving heeft alcohol de uitgang -ol

teken de structuur van butaan-2-ol

geef een toepassing van een alcohol

geef de systematische naam van dit molecuul

1. hexaan-2,5-diol
2. 1-methylpentaan-1,4-triol
3. 1,4-dimethylbutaan-1,4-diol
4. 2-methylpentaan-2,5-triol

leerdoelen gehaald?

• structuurformule van een alcohol tekenen
• toepassing geven van een alcohol
• systematische naam van een alcohol bepalen