HACCP Les
1 / 15
Lesduur is: 40 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 2 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Waarvoor staat HACCP?
A
Health and Safety Control Plan
B
Highly Advanced Cooking and Cleaning Protocol
C
Hospitality and Culinary Care Program
D
Hazard Analysis and Critical Control Points
Slide 3 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Slide 4 - Tekstslide
Door wie is het ontstaan?
Waarom initieel ?
Waarom is het zo belangrijk?
In welk jaar werd het verplicht?
Wie voert de controles uit?
Slide 5 - Video
Deze slide heeft geen instructies
Slide 6 - Tekstslide
Daarom is er dus nood aan een HACCP-plan
Slide 7 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 8 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 9 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 10 - Tekstslide
1. op die de voedselveiligheid in gevaar zouden kunnen brengen.
2. )Dit zijn de punten binnen het bedrijf waar er acties kunnen ondernomen worden om risico’s te vermijden of te beperken.
3. Hoeveel mag er afgeweken worden van de normale hoeveelheid van een bepaald product in de levensmiddelen?
Slide 11 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 12 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 13 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 14 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 15 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
