Kookflex 1

Welkom bij Flex koken

1 / 27

Slide 1: Tekstslide

Consumptieve techniekMiddelbare schoolmavo, havo, vwoLeerjaar 1-6

In deze les zitten 27 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Lesduur is: 40 min

Onderdelen in deze les

Welkom bij Flex koken

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voorstellen

Mevrouw Mol

Mevrouw Bouarfa

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Doelen kookflex

- Kennis over voeding

- Inzicht wat gezonde voeding is

- Aanleren van snijtechnieken

- Leren koken van basis gerechten

- Hygiene

Slide 3 - Tekstslide

Inzicht voeding:

- wat is belangrijk bij voeding?

- Wat is gezond en wat niet?

Vandaag:

- Basis uitleg gezonde voeding/ kennis over voeding

- Ruimte voor eigen inbreng tijdens de lessen

- Aanleren snijtechniek

- Kleine hapjes maken in de keuken

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat gaan we verder allemaal maken?

- Pasta

- Soep

- Oosters gerecht

- Wat willen jullie nog leren maken?

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat versta jij onder
gezonde voeding?

Slide 6 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Waarom is een gezonde leefstijl belangrijk?

- Minder kans op meest voorkomende ziekte in NL zoals: hart- en vaat ziekten, diabetes, kanker, hoge bloeddruk en cholesterol

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Gezonde leefstijl

- Gezond eten, zoveel mogelijk volgens de schijf van 5

- Voldoende bewegen

- Je lichaam is eigenlijk een fabriek en moet continue worden voorzien van energie om die draaiende te houden.

- Energie haal je uit de voeding

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

De schijf van 5... Welke 5 schijven zijn dat dan eigenlijk?

Slide 9 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

De schijf van 5

- Groente en fruit

- Brood, graanproducten en aardappelen

- Vis, peulvruchten, vlees, noten, zuivel en ei

- Olieën en vetten

- Dranken

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Een smoothie of een fruitsapje staat in de schijf van 5

waar

niet waar

Slide 11 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Groeten en Fruit

Bevatten veel voedingsstoffen, vitamines en mineralen.

Fruit:

- 2 stuks/ 200 gram per dag

- Bevatten veel suikers, daarom staat en smoothie of fruitsapje er niet in. Hier zitten wel 5 stuks fruit in.

Groeten:

- 250 gram, maar meer mag altijd!

Voor beide geldt: Varieer met verschillende soorten!

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Boter is hartstikke gezond en staat in de schijf van 5

waar

niet waar

Slide 13 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Smeer en bereidingsvetten

- Bouw en brandstof en verlaagd cholesterol

- Is nodig om vitamines op te nemen (A, D en E)

- Zelfs 20-40 % van de dagelijkse energie moet uit vetten komen

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vetten

Onverzadigd = GOED

Verzadigd = V(f)OUT

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Staat een eierkoek in de schijf van 5?

Nee

Slide 16 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Brood, graanproducten, aardappelen

- Denk aan: (volkoren of bruin) brood, (zilvervlies) rijst, (volkoren) pasta, aardappelen

- Zitten vezels in.

- Betere stoelgang

- Verlaagde kans op "de welvaartsziekten"

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Aan welke producten
denk je het "roze vak"?

Slide 18 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Vis, vlees, zuivel, ei, noten en peulvruchten

- Leveren met name eiwitten, en ook dat is een brandstof, zorgt voor herstel

- Zorgen voor minder risico op hart en vaat ziekten

- Zorg in deze schijf voor variatie!

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat drink jij zoal op een dag/ in de week?

Slide 20 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Dranken

- 1,5-2 liter per dag

- Water, thee, koffie (beperkt).

- Eigenlijk alles zonder suiker

- Frisdrank light ook niet! --> Slecht voor tanden

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Omgaan met producten buiten de schijf

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat zou jij nog graag willen leren maken bij kookfles?

Slide 23 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Heb je allergie of niet waar we rekening mee moeten houden?

Slide 24 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Manier van eten bereiden:

- Koud/ rauw (alleen snijden)

- Koken

- Bakken

- Roerbakken

- Oven

- Frituren (meestal ongezond)

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Snijtechnieken

- Julienne

- Blokjes

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afspraken hygiene

1. Schort aan

2. Was je handen, daarna handschoenen aan

3. Haren vast

4. Groente en fruit was je

5. Gebruik schone spullen om alles te snijden

6. Houdt je snijplanken en snijmessen voor groente apart van vlees/ vis

7. Alles wat je hebt gebruikt ruim je zelf op/ was je zelf af

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Kookflex 1

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Woordweb

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Open vraag

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Quizvraag

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Quizvraag

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Quizvraag

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Woordweb

Slide 19 - Tekstslide

Slide 20 - Open vraag

Slide 21 - Tekstslide

Slide 22 - Tekstslide

Slide 23 - Open vraag

Slide 24 - Open vraag

Slide 25 - Tekstslide

Slide 26 - Tekstslide

Slide 27 - Tekstslide

Meer lessen zoals deze

Afsluitende quiz

SovA Voorlichting

3. Gezonde voeding en de schijf van 5

gezonde leefstijl

gezonde voeding

Les 1 Gezonde voeding

Burgerschap Gezonde voeding

Les 2: Gezonde voeding: De schijf van 5