SVO traiteurs Hospitality

Hospitality

waar denk je aan bij hospitality

Hospitality

hospitality betekent Gastvrijheid!

Klanten zich thuis/welkom doen voelen

De klant is koning

vriendelijk zijn

behulpzaam zijn

omgaan tussen medewerkers

Persoonlijke presentatie

Uiterlijke verzorging:

schone kleding

verzorgde handen/nagels

verzorgd haar(opgebonden of in een staart)

geen sieraden (volgens HACCP)

fris ruiken

enz.

Persoonlijke presentatie

                                                         Vakdeskundigheid

    Welke ingrediënten het product bevat (allergenen)

    Wat de herkomst is van het product

    Wat de smaak is van het product

    Hoe je een product het beste kunt bewaren

    Hoe je het product moet bewerken

    Hoe je een product moet bereiden

    Wat je als bijverkoop kunt adviseren.

Persoonlijke vaardigheden

• Sociale vaardigheden
• Commerciële vaardigheden
• Vaktechnische vaardigheden

Bedenk per vaardigheid wat dit betekent?

Sociale vaardigheden

Beleefdheid

contact maken met de klant 

Respect vragen en geven

Complimenten geven en ontvangen

Assertief zijn

COMMUNICEREN!

Commerciële vaardigheden

•     Inspelen op trends en hierover adviseren
  
•     Kansen op meer omzet zien en gebruiken (bijverkoop)
  
•     Inspelen op de behoeften van je doelgroep (vegetarisch, biologisch, superfoods)
  
•     Ontwikkelingen in de markt volgen en hierop inspelen
  
•     Kansen zien in de markt

Vaktechnische vaardigheden

aantrekkelijk presenteren van producten

aantrekkelijk en hygiënisch verpakken van producten

adviseren over bewaren en bereiden

snel en vaardig bereiden van maaltijden

Klantgericht handelen

alle activiteiten en handelingen van de medewerkers en de organisatie die ervoor zorgen dat klanten zich prettig voelen. 

    Klantgericht handelen door de medewerker

    Klantgericht handelen door de organisatie

   Klantgericht handelen door de organisatie

Innovatie

Assortiment

Bijverkoop

Inrichting

Presentatie

Services

Bedenk bij elke stap, wat jouw bedrijft doet?