Thema 2: B1 t/m B4 + B7 (herhaling)

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Welkom bij biologie!

Als iedereen de les heeft gevonden, dan gaan we beginnen :)

Thema 2: Voeding en vertering

B1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

B2: Het verteringsstelsel

B3: De organen voor vertering

B4: Gezonde voeding

B7: Nadenken over eten

Vandaag

B1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

B4: Gezonde voeding

B7: Nadenken over eten

B1: voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen
• Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken
• Je kunt essentiele en niet-essentiele voedingsstoffen onderscheiden

Functies van voedingsstoffen:

Voedingsstoffen:

energie leveren

bouwstoffen leveren

bescherming bieden

koolhydraten, vetten

eiwitten, vetten

mineralen, water

vitaminen

mineralen

Waar zitten meer voedingsvezels in?

1. dierlijke voedingsmiddelen
2. plantaardige voedingsmiddelen

B4: Gezonde voeding

• Je kunt met de schijf van vijf adviezeren voor een gezonde voeding
• Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen
• Je kunt mogelijke oorzagen en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven

Welke factor heeft GEEN invloed op je energiebehoefte?

1. Geslacht
2. Leeftijd
3. Eetpatroon
4. Omgevingsemperatuur

Luna eet graag volkoren muesli als ontbijt. Als ze 40g muesli eet, hoeveel kJ aan koolhydraten krijgt ze dan binnen?

1. 84 kJ
2. 360 kJ
3. 867,3 kJ
4. Dit is niet uit deze tabel af te lezen.

Kitty is 165 cm lang en weegt 72 kg. In welke gewichtsklasse valt ze dan?

Tip: bereken eerst haar BMI en kijk daarna in welke gewichtsklasse ze valt.

1. Ze heeft ondergewicht
2. Ze heeft gezond gewicht
3. Ze heeft overgewicht
4. Ze heeft obesitas

Noem een aantal mogelijke gevolgen van anorexia nervosa.

Leg uit, wat is het verschil tussen anorexia en boulimia?

B7: Nadenken over eten

• Je kunt uitleggen dat minder vlees eten beter is voor de gezondheid en voor het milieu. 

Waarom is het belangrijk dat mensen die vegetarisch eten voldoende peulvruchten en noten binnenkrijgen?

1. Omdat hier veel eiwitten in zitten
2. Omdat hier veel voedingsvezels in zitten
3. Omdat hier veel vetten in zitten
4. Omdat hier veel water in zit

Noem ten minste één goede reden om minder dierlijke producten te eten.

Welkom bij biologie!

Als iedereen de les heeft gevonden, dan gaan we beginnen :)

Vandaag

B2: Het verteringsstelsel

B3: De organen voor vertering

+ werkblad vertering

B2: Het verteringsstelsel

• Je kunt de werking en de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven. 
• Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie
• Je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven

Is het kauwen op je eten mechanische of chemische vertering?

1. mechanische vertering
2. chemische vertering

Welke kleur heeft het enzym?

1. Rood
2. Paars
3. Blauw
4. Groen

Darmperistaltiek is een samenwerking tussen kringspieren en lengte spieren.

1. Waar
2. Niet waar

B3: De organen voor vertering

• Je kunt de functies en kenmerken van de delen van het verteringsstelsel noemen. 
• Je kunt de verteringssappen noemen met hun functies

Hoe heet deel 1?

1. Alvleesklier
2. mondholte
3. slokdarm
4. speekselklier

Welk orgaan komt er na de twaalfvingerige darm?

1. 
2. 
3. 
4. 

Bij welk nummer komen darmvlokken en darmplooien voor?

1. 2
2. 9
3. 13
4. 7

In welke darm wordt het meeste water geresorbeerd?

1. dunne darm
2. dikke darm

Werkblad vertering

• Welke stoffen worden rechtstreeks in het bloed worden opgenomen en welke stoffen moeten eerst worden verteerd?
• Welke verteringssappen zijn er? Door welke verteringsklieren worden ze geproduceerd? Waar in het darmstelsel komen ze bij de voedselbrei? En wat is hun functie? 

Welke voedingsstof kan NIET direct door de dunne darmwand worden opgenomen?

1. Glucose
2. Vitaminen
3. Mineralen
4. Eiwitten

In welk deel van het verteringsstelsel worden GEEN verteringssappen toegevoegd?

1. Mondholte
2. Slokdarm
3. Maag
4. Dunne darm

Van welke twee voedingsstoffen wordt de vertering (door de enzymen in het darmsap) in de dunne darm afgemaakt?

1. Eiwitten en vetten
2. Koolhydraten en vetten
3. Koolhydraten en eiwitten
4. Vetten en voedingsvezels

Welk verteringssap heeft deze functie?

1. speeksel
2. gal
3. alvleessap
4. maagsap

Succes met leren!