V5 H10.1 Lichaam en voedsel

Eiwitten
- Vooral bouwstof, in mindere mate ook brandstof
- Aan elkaar geschakelde 
aminozuren
- Er zijn 20 soorten aminozuren, 
waarvan 8 'essentiëel'
- Waar zitten ze in?
1 / 11
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 5

In deze les zitten 11 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Eiwitten
- Vooral bouwstof, in mindere mate ook brandstof
- Aan elkaar geschakelde 
aminozuren
- Er zijn 20 soorten aminozuren, 
waarvan 8 'essentiëel'
- Waar zitten ze in?

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Mond
  • Mechanische vertering: kauwen voedsel (groter oppervlak)
  • Chemische vertering: speeksel met slijm en enzymen

Slide 3 - Tekstslide

Vertering van eiwitten
Maag maakt:
1 slijm
2 zoutzuur
3 pepsinogeen

Slide 4 - Tekstslide

Binas
82 E

Bestudeer deze 3 binas bladzijde goed: 1 minuut

Begrijp je alle termen die gebruikt worden?

Begrijp je de opbouw/info die gegeven wordt?

Slide 5 - Tekstslide

Welke enzymen zijn achtereenvolgens nodig voor eiwitvertering, volgens 82 E?
A
amylase en maltase
B
peptase, tryptase, chymotrypsine en peptidase
C
pepsine, trypsine en peptonen
D
gal en lipase

Slide 6 - Quizvraag

Vertering van eiwitten

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Wat betekenen de pH waarden die in 82E staan?
A
Dat zijn de pH-waarden van de enzymen
B
Dat is de pH-waarde van de voedselbrij ter plekke
C
Dat is het pH-maximum van de enzymen
D
Dat is de pH-optimum van de enzymen

Slide 9 - Quizvraag

Optimum pH
reactieversnellers van stofwisselingsreacties
gereedschappen van de cel
bij lichaamstemperatuur is het te koud om in een cel normaal gesproken reacties te laten plaatsvinden
reactiespecifiek
herbruikbaar
substraatspecifiek
substraat = stof die wordt bewerkt


Slide 10 - Tekstslide

Darmepitheel
  • Groot oppervlak door darmplooien, darmvlokken en microvilli
  • Resorptie door passief en actief transport

Slide 11 - Tekstslide