3.2 samenstelling en concentratie

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

3.2 Samenstelling en concentratie

Herhaling

Welke 2 soorten mengsels hebben we vorige keer besproken?

Herhaling

Welke 2 soorten mengsels hebben we vorige keer besproken?

Wat is het verschil tussen deze 2 mengsels?

Herhaling

Welke 2 soorten mengsels hebben we vorige keer besproken?

Wat is het verschil tussen deze 2 mengsels?

Kun je van beide een voorbeeld noemen?

Lesdoelen 3.2

Je kent het scheikundige begrip concentratie.

Je kunt rekenen aan concentratie.

Je kent het verschil tussen volumepercentage en massapercentage.

Concentratie: Hoeveel van 1 stof er voorkomt in een andere.

Massa/volume

Bij vloeistoffen spreken we van volume.

Bij vaste stoffen spreken we van massa.

Massa/volume

Bij vloeistoffen spreken we van volumepercentage.

(percentage alcohol in wijn)

Bij vaste stoffen spreken we van massapercentage.

(percentage vet in chips)

Rekenen aan concentratie

In appelsap zit 11 gram suiker per 100 mL sap.

Hoeveel suiker krijg je binnen als je een glas (250 mL) drinkt?

De verhoudingstabel

In appelsap zit 11 gram suiker per 100 mL sap.

Hoeveel suiker krijg je binnen als je een glas (250 mL) drinkt?

Suiker (g)	11		?
Appelsap (mL)	100		250

De verhoudingstabel

- Reken altijd terug naar 1

- Wat er boven gebeurt, gebeurt ook onder

Suiker (g)	11		?
Appelsap (mL)	100	1	250

/100

/100

De verhoudingstabel

- Reken altijd terug naar 1

- Wat er boven gebeurt, gebeurt ook onder

Suiker (g)	11	0.11	?
Appelsap (mL)	100	1	250

/100

/100

De verhoudingstabel

- Reken altijd terug naar 1

- Wat er boven gebeurt, gebeurt ook onder

Suiker (g)	11	0.11	?
Appelsap (mL)	100	1	250

x 250

x 250

De verhoudingstabel

- Reken altijd terug naar 1

- Wat er boven gebeurt, gebeurt ook onder

Suiker (g)	11	0.11	27.5
Appelsap (mL)	100	1	250

x 250

x 250

Eentje samen

In mijn sinaasappelsap zit 37 gram pulp per 100 mL

Wat is de concentratie in g/L?

Eentje samen

In mijn sinaasappelsap zit 37 gram pulp per 100 mL

Wat is de concentratie in g/L?

Pulp (g)	37
sinasappelsap (mL)	100

Eentje samen

In mijn sinaasappelsap zit 37 gram pulp per 100 mL

Wat is de concentratie in g/L?

Pulp (g)	37
Sinaasappelsap (mL)	100		1000

Nu is het aan jullie...

Op een zak paprikachips staat 

deze tabel met voedingswaardes:

Hoeveel zout zit er in een zak van 450g?

En nog eentje dan!

Johan stookt moonshine in een schuur. Hij wil graag een volumepercentage bereiken van 40%.

Bij een meting meet hij in een fles van 750 mL een inhoud van 275 mL alcohol. Heeft hij het gewenste vol.% bereikt?

Aan de slag!

Maak de opgaves van paragraaf 3.2.

Kijk ook goed in het boek naar de voorbeeldopdrachten.