Breek brood

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Brood

Brood

Hoe maak ik het?

Je kan verschillende grondstoffen gebruiken.

Dit kan je verdelen in hulpgrondstoffen en hoofdgrondstoffen
Hulp grondstoffen helpen het brood lekker te maken en hoofdgrondstoffen heb je echt nodig om het brood te kunnen maken.

Noem een Hulpgrondstof van brood

Noem een hoofdgrondstof van brood.

Wat is Gist?

1. Bij het bakken van de meeste soorten brood gebruik je gist als rijsmiddel.

2. Gist is een een is een soort van schimmel/ bacterie.

3. Het zorg voor de structuur van het brood en flexibiliteit  van het brood.

Wat is gist?

1. Een soort schimmel / bacterie
2. Een soort groente
3. Hele kleine dieren.

Waarom mag je gist niet samen voegen met zout?

Hoe vond je het om dit recept te maken?

Nog vragen?