Les 5 - Duurzaamheid

1 / 21
volgende
Slide 1: Tekstslide
DuurzaamheidMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 21 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Weekplanning
Week 1: Duurzaamheid in het algemeen
Week 2: Klimaatverandering en de invloed van voeding op het klimaat
Week 3: Biodiversiteit, ontbossing en watergebruik
Week 4: Circulariteit en afval
Week 5: Duurzaamheid en voeding
Week 6: Eerlijke prijs, fast fashion en de eindopdracht
Week 7: Eindopdracht

Afsluiting: reflectieverslag O/V/G

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen
Duurzame voeding en eiwittransitie
  • Jij kunt verschillende manieren benoemen hoe je duurzaamheid kunt toepassen in de voedingsindustrie en in voedingsadviezen
  • Jij kunt uitleggen wat de eiwittransitie is en wat het belang hiervan is.

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Lesplanning
  • Herhaling vorige les 
  • Duurzame voeding 
  • Eiwittransitie

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Welke twee uitgangspunten heeft de circulaire economie?

Slide 5 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat zijn gevolgen van vervuiling van de aarde?

Slide 6 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Hoe kunnen wij in de sector 'Voeding' ervoor zorgen dat er minder afval komt?

Slide 7 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 8 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Lesplanning
  • Herhaling vorige les 
  • Duurzame voeding
  • Eiwittransitie

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Waar kun je opletten als je duurzame voeding wilt kopen?

Slide 11 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Duurzame voeding
  • Klimaat
  • CO2
  • Milieu
  • Fairtrade
  • Pesticiden
  • Dierenwelzijn
  • Gezond
  • Zoetstoffen 
  • E-nummers
  • Verpakking
  • Verspilling
  • Seizoensproducten
  • Hoe wordt het gemaakt?
  • Door wie wordt het gemaakt?
  • Landgebruik
  • Lokaal
  • Wereldbevolking

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Duurzame voeding
We pakken er een paar er uit:                                                            
  1. Keurmerken en certificeringen;                                                   Keurmerkenwijzer
  2. Lokaal en seizoensgebonden; 
  3. Plantaardige voeding; 

  • Je krijgt een nummer;
  • Zoek voor jouw nummer informatie op die hierbij past;
  • Zoek vervolgens jouw klasgenoten op met hetzelfde nummer en wissel informatie uit, vul jouw informatie aan waar nodig;
  • Zoek nu twee personen op met beiden een ander nummer en wissel de informatie uit. Maak aantekeningen van de andere onderwerpen. 


Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Andere opties
  • Arbeidsomstandigheden: Fairtrade
  • Lokale boeren steunen: Heerenboeren
  • Vermijd overbeviste soorten: MSC
  • Denk aan de impact op het milieu bij productie 

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 15 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Lesplanning
  • Herhaling vorige les 
  • Duurzame voeding
  • Eiwittransitie

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Eiwittransitie

  • Dierlijk -> plantaardige eiwitten en alternatieve eiwitbronnen
  • Impact van voedingsproductie op milieu verminderen
  • Gezondheid v/d mens verbeteren
  • Bijdragen aan een duurzamere voedselvoorziening

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Uitdagingen
  • Consumentengedrag
  • Economische aspecten
  • Culturele gewoonten

Slide 19 - Tekstslide

  • Consumentengedrag: Mensen zijn vaak gehecht aan traditionele voedingspatronen, en het kan tijd en educatie vergen om de voordelen van plantaardige eiwitten en alternatieve eiwitbronnen te accepteren.
  • Economische aspecten: De productie van sommige plantaardige en alternatieve eiwitten kan momenteel duurder zijn dan traditionele dierlijke eiwitten, hoewel dit aan het veranderen is naarmate technologieën verbeteren.
  • Culturele gewoonten: Voeding is vaak diep verweven met culturele en sociale gewoonten, wat een uitdaging kan vormen bij het promoten van een ander dieet.

Opdracht
  • Ga naar https://www.voedingscentrum.nl/nl/duurzaam-eten/voedselafdruk.aspx Beantwoord de vragen van de test en maak een screenshot van de uitslag. Bekijk de uitslag en beantwoord de volgende vragen:
  • Op welke aspecten kan je je voedingspatroon verduurzamen?
  • Kies één van de tips uit en klik daar op.
  • (Je hoeft geen mailadres in te vullen, klik op: “nee, wel wil ik de tips lezen” )
  • Kies één van de tips uit die je wilt uitproberen en leg uit waarom je hier voor gekozen hebt en wat de impact van deze verbetering is.

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen
Duurzame voeding en eiwittransitie
  • Jij kunt verschillende manieren benoemen hoe je duurzaamheid kunt toepassen in de voedingsindustrie en in voedingsadviezen
  • Jij kunt uitleggen wat de eiwittransitie is en wat het belang hiervan is.

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies