Natuurproduct gisting met schimmels van gerst, aardappelen of druiven of ander fruit. Gisting stopt bij 15%
Destileren (verhitten)
In bier zit 5% alcohol, in wijn 12% en in gedistilleerd, zoals jenever 35%.
Alcohol is een heldere en kleurloze vloeistof, zonder smaak.
De rest van de alcoholhoudende drank bestaat uit water en stoffen die smaak aan de drank geven.
Er zijn drie soorten alcoholhoudende dranken: bier, wijn en sterke drank. (mixdrankjes)