Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Mijn proefles
Voeding
Les 4
Hygiene in de keuken en de houdbaarheid van producten
1 / 23
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Verzorging
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
In deze les zitten
23 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
2 videos
.
Lesduur is:
60 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Voeding
Les 4
Hygiene in de keuken en de houdbaarheid van producten
Slide 1 - Tekstslide
Wat is belangrijk wanneer je gaat koken in de keuken?
Slide 2 - Woordweb
2
Slide 3 - Video
00:38
Welke soorten doeken vind je nog meer in een keuken naast een handdoek?
Slide 4 - Open vraag
01:10
Waarom gebruiken we verschillende snijplanken / maken we de snijplank tussendoor schoon?
A
De verschillende kleuren zijn mooi
B
Zo houd je de keuken schoon
C
Zo raken de verschillende producten elkaar niet aan via de snijplank
D
Zo gaat de snijplank langer mee
Slide 5 - Quizvraag
Koken in de keuken:
- Hygiene
- Veiligheid
Slide 6 - Tekstslide
Wat staat er allemaal op het etiket van een product?
Slide 7 - Woordweb
Slide 8 - Video
Houdbaarheids datum is te vinden op etiketten
THT > Tenminste Houdbaar Tot
TGT > Te Gebruiken tot
Slide 9 - Tekstslide
Slide 10 - Tekstslide
Etiket
- Houdbaarheidsdatum
- Hoe te bewaren
- Ingredienten
- Hoeveelheid energie
- eventuele bereidingswijze
Waarom lezen?
- Allergie
- Gezond
- Bederf voorkomen
Slide 11 - Tekstslide
Tijdens het koken is het verstandig om in de keuken te blijven wanneer het gasfornuis aan staat
Waar
Niet waar
Slide 12 - Poll
In de keuken moeten lange haren vastgebonden worden met een elastiekje
Waar
Niet waar
Slide 13 - Poll
Na het koken hoef je alleen de gebruikte spullen schoon te maken (pan,mes ...)
Waar
Niet waar
Slide 14 - Poll
De afzuigkap boven het fornuis zorgt ervoor dat ....
A
Het vuur van het fornuis niet groter wordt
B
De geur en de vetten van het eten niet verspreid door het huis
C
Het eten bij het koken snel afkoelt
D
Een afzuigkap doet niets
Slide 15 - Quizvraag
THT staat voor...
A
Te eten tot
B
Tot hier te gebruiken
C
Te gebruiken tot
D
Tenminste houdbaar tot
Slide 16 - Quizvraag
TGT staat voor ...
A
Tamelijk goed tot
B
Te gebruiken tot
C
Tenminste houdbaar tot
D
Goed te eten tot
Slide 17 - Quizvraag
Bij vleeswaren staat de afkorting TGT op de verpakking, dit betekent dat je ...
A
het vlees na deze datum prima nog kan eten
B
Je even goed moet kijken, ruiken en proeven om te controleren of het nog goed is
C
Het vlees veilig kan eten tot die datum, na die datum kan je het beter niet meer eten
D
Op deze datum is het vlees in de verpakking gegaan
Slide 18 - Quizvraag
Alles wat op het etiket staat is altijd waar
A
Juist
B
Onjuist
C
.
D
Ik weet het niet
Slide 19 - Quizvraag
Bij bijvoorbeeld melk staat de afkorting THT op de verpakking, dit betekent dat je ...
A
de melk na deze datum niet meer kan drinken
B
Op deze datum is de melk in het pak gegaan
C
Je even goed moet kijken, ruiken en proeven om te controleren of het nog goed is
D
de melk op deze dag moet kopen in de winkel
Slide 20 - Quizvraag
Zelfstandig werken
Het werkblad maken > 20 minuten
Eerste 5 minuten stil, daarna zacht overleg
Eerder klaar? Super goed!! Pak wat reken, spelling of een ander werk uit je bakje
Slide 21 - Tekstslide
Welke opdracht zou je willen bespreken met de klas?
Opdracht 1
Opdracht 2
Opdracht 3
Opdracht 4
Slide 22 - Poll
Super goed gewerkt!
Wat vonden jullie van de les?
Slide 23 - Open vraag
Meer lessen zoals deze
Voeding etiket herhaling
Mei 2024
- Les met
13 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
HACCP in de keuken
December 2023
- Les met
39 slides
Koken
MBO
Studiejaar 1
7- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedselverspilling
September 2022
- Les met
10 slides
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
HACCP in de keuken
Maart 2023
- Les met
41 slides
Koken
MBO
Studiejaar 1
HACCP in de keuken kort
Juli 2023
- Les met
30 slides
Koken
MBO
Studiejaar 1
Kookles 3 snijtechnieken
September 2023
- Les met
31 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3
Bestellen, ontvangen en opslaan van goederen
Januari 2024
- Les met
26 slides
Kok
MBO
Studiejaar 1
HACCP en hygiëne
Oktober 2024
- Les met
31 slides
Koken
HBO
Studiejaar 4