Mens & Gezondheid H1 t/m H5

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Mens & Gezondheid

Oefentoets

H2

Wat is het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen?

Geef twee voorbeelden van macro-voedingsstoffen

Geef twee voorbeelden van micro-voedingstoffen?

Micro-voedingstoffen geven energie

1. Juist
2. Onjuist

Vet geeft meer energie dan koolhydraten

1. Juist
2. Onjuist

Energie per gram voedingstof

1 gram vet	9 kcal
1 gram koolhydraten	4 kcal
1 gram eiwit	4 kcal
1 gram alcohol	7 kcal

Noem een voedingsmiddel waar koolhydraten in zitten

Wat is juist?

1. Macro-voedingstoffen zijn groter dan micro-voedingstoffen
2. Van macro-voedingsstoffen je meer nodig dan van micro-voedingsstoffen

Vitamines die oplosbaar zijn in vet kan je lichaam opslaan

1. Juist
2. Onjuist

Welke vitamines zijn oplosbaar in water?

1. A + B
2. B + C
3. C + D
4. A + D

Vitamine C en alle vitaminen B 

zijn oplosbaar in water

Dus?

Hoe kom je aan vitamine D?

In paprika zit veel vitamine C

1. Juist
2. Onjuist

IJzer is goed tegen

1. bloedarmoede
2. botontkalking

Voor de werking van de schilklier zorgt

1. Calcium
2. Jodium

Waar is calcium goed voor?

Noem zoveel mogelijk producten waar eiwitten in zitten

Eiwitten zijn nodig om

1. Botten te versterken
2. Lichaamscellen te vernieuwen
3. Energie van te maken

In welk vak van de Schijf van Vijf hoort havermout thuis?

1. Brood, graanproducten en aardappelen
2. Groente en fruit
3. Smeer- en bereidingsvetten
4. Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei

Koolhydraten heb je nodig om

1. Botten te versterken
2. Lichaamscellen te vernieuwen
3. Energie van te maken

Wat is het verschil tussen verzadigd en onverzadigd vet?

Waarom is vezels eten gezond?

Vezels zitten in

1. Wit brood
2. Sperziebonen
3. Kip

Waarvoor is water drinken nodig?

H3

In welk vak zitten producten met veel eiwitten

1. Brood, graanproducten en aardappelen
2. Dranken
3. Smeer- en bereidingsvetten
4. Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei

Hoe wordt het roze vak ook genoemd?

Waarom staat appeltaart niet in de schijf van vijf?

Wat betekent de afkorting TGT?

Op vlees staat een

1. THT datum
2. TGT datum

Als de THT datum verstreken is

1. kan je het product niet meer gebruiken
2. moet je kijken, ruiken en proeven of het nog goed is

Hoe zorg je dat je niet ziek wordt van eten (5 dingen)

Wat moet er op een etiket staan?

Wat zijn E-nummers

1. Codes van het land waar het vandaan komt
2. Stoffen die zijn toegevoegd
3. Gewicht van het product
4. Allergenen

Waarvoor zijn conserveringsmiddelen?

Wat betekent de letter 'e' achter de inhoud?

1. Dat er stoffen zijn toegevoegd
2. Dat het uit Europa komt
3. Het netto gewicht
4. Dat het een keurmerk heeft

Hoe zie je welk ingrediënt er het meeste in zit?

H4

Redenen om vegetariër te zijn

Wat is een natriumarm dieet?

1. minder koolhydraten
2. Minder zout
3. minder eiwit
4. minder vet

Wat is het verschil tussen en vegetariër en een veganist?

H5

Noem een voedingsmiddel dat gluten bevat

Noem een voedingsmiddel dat lactose bevat

Hoeveel kcal hebben vrouwen ongeveer nodig per dag?

1. 1000
2. 1500
3. 2000
4. 2500