Geiten & kalveren niveau 3 en 4

Week van de duurzaamheid
• Op dinsdag 7 en donderdag 9 februari staan in de Aorta diverse kraampjes van Vechtdal Boert bewust. Studenten en docenten kunnen hier in het kader van de week van de duurzaamheid (gratis) wat te eten halen. Verzoek aan de coaches om studenten die op deze dagen aanwezig zijn daarop te wijzen. De standhouders willen graag met de studenten in gesprek. 
1 / 46
volgende
Slide 1: Tekstslide
Algemene veehouderijMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 46 slides, met interactieve quiz, tekstslides en 6 videos.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Week van de duurzaamheid
• Op dinsdag 7 en donderdag 9 februari staan in de Aorta diverse kraampjes van Vechtdal Boert bewust. Studenten en docenten kunnen hier in het kader van de week van de duurzaamheid (gratis) wat te eten halen. Verzoek aan de coaches om studenten die op deze dagen aanwezig zijn daarop te wijzen. De standhouders willen graag met de studenten in gesprek. 

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 2 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Geitenhouderij

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Evaluatie gastles Pluimvee
Wat vonden jullie van de les van vorige week 
van fam. Zantingh

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

PlanningPlanning

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Geitenhouderij

Slide 6 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Historie
Relatief nieuw: 1984
Door quotum melkveehouderij > veel kapitaal nodig
Geitenmelkveebedrijf > geen productierechten nodig

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Groei
Professioneel met relatief grote bedrijven
Door: melkprijs en populariteit producten
Markt geitenvlees: beperkt > weinig vraag, hoge kosten

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Omvang

Slide 9 - Tekstslide

noord brabant, limburg drenthe overijssel en gelderland
Q-koorts epidemie
Mensen en geiten werden ziek (100 mensen overleden)
Geiten bedrijven geruimd
Mensen maakten zich zorgen over gezondheid
Overheid treft maatregelen > vaccineren

Slide 10 - Tekstslide

q koorst 2007-2011
100 mensen overleden
geiten verplicht  vaccineren vanaf 3 maanden
Intensieve veehouderij
Niet grondgebonden
Groepen op stro
Geen dierrechten
Zandgebieden (Noord-Brabant, Limburg, Gelderland, Overijssel en Drenthe)

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Productie
Fokken en houden geiten > zuivel
Lammeren > 1 jaar (jaarling)
Dekken > 7 mnd/35 kilo (meestal bok)
Draagtijd > 5 mnd, 5 dgn
2-3 lammeren

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 14 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Weerstand
Lam wordt geboren zonder weerstand
Weg bij moeder
na 3/4 dgn in groepshuisvesting

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Ziekten
Diarree
Longproblemen
Zere bekjes (Ecthyma of ziekte van Orf)

Slide 16 - Tekstslide

Zere bekjes is virus, zoonose en heel erg besmettelijk, bedrijven hangen hulst op, niet bewezen
Dekken
Regelmatig > melkproductie blijft op gang
Duurmelken > (tot 7 jaar) blijft melk geven > gezondheid en minder bokjes

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Melk
2 x daags
950 - 1000 kg melk per jaar
Vet: 4,1% / Eiwit: 3,5%
Verdeling vet is fijner dan bij koeien > karakteristieke smaak
Licht verteerbaar

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 19 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Verwerking
  • Harde, halfharde en zachte kaas
  • Verse zuivel en melkpoeders
  • Babyvoeding populairder

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 21 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Opdracht
Vergelijk de melk van een geit met die van een koe:
  • Samenstelling
  • Hoeveelheid
  • Kostprijs
  • Marktprijs

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Rantsoen
Ruwvoer (gras en maïs)
Krachtvoer (restproducten humane levensmiddelen)
Krachtvoer voor energie en eiwit

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Bokken
Afgevoerd naar 10 tot 15 mesterijen
28 dgn > geslacht
Karkassen > export naar zuid Europa
NL > ontwikkeling nieuw afzetkanaal of petfood industrie

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 25 - Video

initiatief van 7 jaar geleden
Maatschappelijke thema's
Slecht imago door:
Ziektedruk (Q-koorts, longontsteking)
Veedichtheid en megastallen (brabant en gelderland)
Ontbreken alternatieve verdienmodellen bokjes

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Verduurzaming
Diergezondheid en dierenwelzijn
Energie en klimaat
Imago en markt

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 28 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Toekomst
Nu: tijdelijk verbod uitbreiding en ontstaan geitenbedrijven > onderzoek RIVM: verhoogde kans longontsteking
Focus: optimalisatie, innovatie, emissie verlagen

Slide 29 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Lees het volgende artikel door:
           https://www.nieuweoogst.nl/nieuws/2022/03/24/drenthe-werkt-aan-algehele-geitenstop

Slide 30 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opdracht
Zoek op:
  • Wat houdt een geitenstop in?
  • Waarom is de geitenstop ingesteld?
  • Waarom geldt er wel een stop op geiten en niet op bijvoorbeeld kippen of varkens
  • Wat vind jij van de geitenstop

Slide 31 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Aan de Slag
Maak de ontwikkelingsgerichte  opdrachten:
Vragen geitenhouderij 

Slide 32 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Volgende week:
Naar de Mekkerhof in Holten

Slide 33 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 34 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 35 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Kalverhouderij

Slide 36 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Productie
Geboren in melkveehouderij
Na 14 dgn via handelaar > verzamelplaats > vleeskalverbedrijf
Rosé en blank vlees
Ongv. helft opfokkalveren uit buitenland

Slide 37 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Blankvleeskalveren
Kalvermelk, beperkt ruwvoer (40-250 gram)
Max. 8 maanden
225 kg

Slide 38 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Rosévleeskalveren
Kalvermelk, groter aandeel ruwvoer
8-12 maanden
360 kg

Slide 39 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Besluit houders van dieren
Tot 8 weken mogen ze individueel > besmetting
Daarna groepshuisvesting verplicht

Slide 40 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Keten

Slide 41 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Maatschappelijke thema's
Scheiden van moeder en kalf
Lang transport
Beperkte hoeveelheid ruwvoer
Ontbreken weidegang
Antibioticagebruik
Ammoniak uitstoot
Geuroverlast
Mest afzet (door hoeveelheid water moeilijk te verwaarden 

Slide 42 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Toekomst
Uitdagingen:
Lange afstandstransporten
Hoge kalversterfte 
Veel longontstekingen
Resistente bacteriën door antibiotica gebruik
Mestproductiee > milieu, klimaat

Slide 43 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Druk van buitenaf
NL > weinig kalfsvlees geconsumeerd
Bijna de helft van de opfok kalveren uit buitenland

Daarom: onderzoek ministerie > 3 scenario's

Slide 44 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Scenario's
  1. Loyaal aan lokaal > max. 100 km vervoeren
  2. Maximaal integraal > langer bij de mesterij = weerstand en gezondheid verbeterd
  3. Thuis en tevreden > tot slacht op melkveebedrijf, max 4 uur transport naar slachthuis. Melkveebedrijf doet aanpassingen voor welzijnsvriendelijke afmestpreriode

Slide 45 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opdracht
in groepjes van 3
Bedenk 3 voor- en 3 nadelen per scenario

Slide 46 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies