als je dingen droogt bij een lage tempratuur (ver onder het vriespunt) noem je dit vriesdrogen.
dit doen ze bij koffie:
1 Eerst wordt sterke koffie gezet. De vloeistof wordt meteen daarna bevroren.
2 Het koffie-ijs wordt vermalen tot korreltjes. Die korreltjes gaan naar een speciale drukkamer waar de lucht uit weggezogen wordt.
3 In de drukkamer vervluchtigt het ijs tot waterdamp. Die waterdamp wordt, net als de lucht, meteen weggezogen. Er blijft een bruin poeder over: de oploskoffie.