Ontdek Japanse Yakitori

 Japanse Yakitori

1 / 12
volgende
Slide 1: Tekstslide
Bijzondere keukenMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

In deze les zitten 12 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

 Japanse Yakitori

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Lesdoel
Aan het einde van de les kun je Japanse Yakitori bereiden met  noedels

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is Japanse Yakitori?
Japanse Yakitori is een traditioneel gerecht van gegrilde kipspiesjes.

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Ingrediënten marinade+ kip voor 2 personen
Kipfilet 140 gr
het volgende kan in een steelpannetje (marinade):
olie
kerrie 
gember(poeder of vers)
bruine basterdsuiker
ketjap en sojasaus

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

 Voorbereiding
jullie werken in 2 tallen (verdeel het werk)
1 persoon snijdt
Snij de kipfilet in blokjes.

1 persoon maakt de marinade klaar.
Als dit klaarstaat ga ik het even voordoen

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

 Yakitori grillen

Rijg de kipstukjes aan het stokje. doe een scheutje olie in de pan.
Bestrijk om de zoveel tijd aan alle kanten met de lak tot het vlees gaar.. plakkerig is.
Doe voor de marinade ingrediënten in een steelpannetje. Roer goed door met een garde en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur laag en reduceer de lak in 30 minuten tot een stroperig mengsel.  geworden.
 
garneer het op bord met sesam zaadjes en rijst.

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

noedels
bij de yakitori
maak je een noedels gerechtje.

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Slide 9 - Open vraag

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Slide 10 - Open vraag

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

Slide 11 - Open vraag

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies