In deze les zitten 28 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.
Lesduur is: 30 min
Onderdelen in deze les
Vakleer Periode 5
Slide 1 - Tekstslide
Slide 2 - Tekstslide
Vind je zelf rode wijn lekker om te drinken?
Ja
nee
Slide 3 - Poll
Serveren jullie meer wit of meer rode wijn op je werk/stage?
Slide 4 - Poll
Wat is de duurste rode wijn op jullie wijnkaart? Graag naam, herkomst en prijs in je antwoord.
Slide 5 - Open vraag
We hebben het al gehad over rode druiven. Kan jij er minimaal 5 opnoemen?
Slide 6 - Open vraag
Slide 7 - Tekstslide
Slide 8 - Tekstslide
Glaswerk
125 ml schenkinhoud
450ml of meer inhoud
Rode wijnglazen hebben een grote bolle kelk om ervoor te zorgen dat een groter deel van de wijn in aanraking komt met zuurstof. De smaak wordt hierdoor duidelijker en intenser.
Slide 9 - Tekstslide
Slide 10 - Video
Wat is droesem?
A
vaste bestandsdelen in een wijn
B
de alcohol in de wijn
C
het folietje op de kurk van de fles
D
de naam van de glazen "vaas" waar de wijn in gaat
Slide 11 - Quizvraag
Waarom decanteer je een wijn?
A
smaak veranderen
B
om de kleur beter te kunnen zien
C
de wijn ontdoen van zijn depot
D
om de fles sneller op te kunnen ruimen
Slide 12 - Quizvraag
Slide 13 - Tekstslide
Wat voor invloed heeft een glas op wijn?
A
De kleur wordt beter zichtbaar.
B
De kleur wordt mooier.
C
De temperatuur van de wijn laten veranderen.
D
De smaak wordt hierdoor duidelijker en intenser.
Slide 14 - Quizvraag
Geuren en smaken
De 2 proefformulieren zijn jullie inmiddels bekend. Leg deze naast elkaar om de volgende vragen te beantwoorden.
Slide 15 - Tekstslide
Welke geuren/smaken herken je niet?
Slide 16 - Woordweb
Welke geuren komen wel voor in rode wijn maar niet in witte wijn? Noem er minimaal 10.
Slide 17 - Open vraag
Wat kan je vinden over de rode wijn Rioja? (land, gebied, druif, smaak)
Slide 18 - Open vraag
Wat kan je vinden over de Barolo? (land, gebied, druif, smaak)
Slide 19 - Open vraag
Wat kan je vinden over de Chianti? (land, gebied, druif, smaak)
Slide 20 - Open vraag
Wat kan je vinden over de Meursault? (land, gebied, druif, smaak)
Slide 21 - Open vraag
Wat kan je vinden over de Amarone? (land, gebied, druif, smaak)
Slide 22 - Open vraag
Slide 23 - Tekstslide
Examenwijnen
In de volgende slide staan de 2 rode wijnen beschreven die kunnen worden geserveerd tijdens jullie examen. Lees dit door. Bekijk ze ook evt op de site van de Hanos.
Slide 24 - Tekstslide
Slide 25 - Tekstslide
Schrijf hier een kort "verhaaltje" op hoe je deze Merlot in goed lopende zinnen aan een gast zou vertellen.
Slide 26 - Open vraag
Schrijf hier een kort "verhaaltje" op hoe je deze Cabernet Sauvignon in goed lopende zinnen aan een gast zou vertellen.
Slide 27 - Open vraag
Dit is de laatste slide van deze les over rode wijn. Maar wat heb je nu geleerd??