In deze les zitten 11 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.
Onderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Wat gaan we vandaag doen?
Wat : Herhaling, Spelen van een kwartetspel, begrippen oefenen op de computer
Hoe: met behulp van de begrippen kaarten en laptop
Hulp: Medestudenten
Tijd: 14:30
Klaar: keuken opruimen en daarna oefenen met de begrippen
Slide 2 - Tekstslide
Desinfecteren
Slide 3 - Open vraag
DESINFECTEREN
1) Grondig reinigen 2) Ontsmetten 3) Steriliseren
Slide 4 - Tekstslide
Paneren
Slide 5 - Open vraag
PANEREN
Het bedekken van bijvoorbeeld vlees met een laagje bloem en-of paneermeel, zodat het na bereiden een bruine, krokante laag krijgt.
Slide 6 - Tekstslide
Allergenen
Slide 7 - Open vraag
ALLERGEEN
Een allergeen is een eiwit dat zich in een etenswaar bevindt. Mensen die allergisch zijn voor een bepaald allergeen reageren niet goed op deze eiwitten en krijgen een allergische reactie.
