Verwerkingsopdracht koolhydraten, voedingsvezels en alcohol

• GW
• HBO
• Studiejaar 1

Koolhydraten, voedingsvezels en alcohol

Koolhydraten (suikers)

Sachariden = moeilijke naam voor koolhydraten

Glucose: 1 sacharide --> monosacharide

Sacharose: 2 sachariden --> disacharide

zetmeel: veel sachariden --> polysacharide

Verwerken Koolhydraten

Je gaat de volgende items verwerken in een opdracht waar jij bij het leren van je tentamen voordeel van hebt.

*structuur van koolhydraten

*verteerbare en onverteerbare koolhydraten

*de eigenschappen van verteerbare koolhydraten

de verscheidenheid aan zoetstoffen(namen)

*koolhydraatarm eten

Alcohol

Alcohol is een giftige (voedings)stof en geeft veel calorieën.

We drinken het weinig of veel, met mate of helemaal niet.

Ga naar de site op de volgende slide,  en scrol naar beneden, waar je links onderin jouw alcohol consumptie kunt bepalen. Hoeveel suikerklontjes drink jij?

www.tourneeminerale.be

In het filmpje worden een aantal vragen gesteld!

Voedingsvezels

00:39

Welke drie groepen mensen moeten opletten voor alcohol

01:31

Wat bewerkstelligd teveel alcohol in het lichaam?

Verwerking voedingsvezels

In de afgelopen slides zie je veel informatie voorbij komen over de voedingsvezels. Je ziet dat voedingsvezels niet alleen in brood voorkomen maar in veel verschillende verschijningsvormen te ontdekken zijn. 

In de volgende slides zie de verschillende voedingsvezels.

Maak een overzicht van de verschillende verschijningsvormen van voedingsvezels. Doe dit in de vorm van de schijf van vijf!