Spaghetti v2

1 / 53
volgende
Slide 1: Tekstslide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 4

In deze les zitten 53 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 140 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Startklaar 
       
       Pak je Chromebook/ laptop voor je
       Start je Chromebook/ laptop op
       Log in op www.lessonup.app 
       Stop je telefoon in het zakkie en in je tas 
      
timer
2:30

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Startklaar 
  •    Stop je telefoon in het zakkie en in je tas
       Ruim je tas en jas op bij de kapstok
       Pak een koksbuis en haarnetje
       Alles gedaan, ga je zitten
      
timer
5:00

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Overzicht recreatie P2 j2
Week 1
Week 2
Week 3
Week 4
Week 5
vrije tijd + recreatievormen
product/dienst, reacreatievormen hst 2
 doelgroepen, uur en dagrecreatie herhaling Hst 2

draaiboek
draaiboek
Week 6
Week 7
Week 8
Week 9
Week 10

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afspraken
  • Jullie laten mij uitpraten
  • We zorgen voor een veilige werkomgeving
  • We schelden niet
  • Je doet serieus mee
  • Als je dit niet doet, ga je niet koken!

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Agenda
  • Leerdoelen
  • Theorie recreatie, doelgroep
  • Instructie
  • Spaghetti maken
  • Schoonmaken
  • Afsluiten 

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat hebben we vorige week gedaan?

Slide 7 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen vorige week
Aan het einde van de les 
  • Weet ik het verschil tussen kruiden en specerijen
  • Kan ik minimaal 3 verschillende soorten kruiden noemen

Slide 8 - Tekstslide

Leerdoelgericht werken: 
Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan
de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en
worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 
Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen?

Slide 9 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen

Slide 10 - Tekstslide

Leerdoelgericht werken: 
Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan
de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en
worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 
Leerdoelen
Aan het einde van de les  
  • Ik kan het begrip doelgroep uitleggen.
  • Kan ik minimaal drie verschillende vormen van recreatie benoemen.
  • Kan ik op de juiste inductiestand spaghetti maken.

Slide 11 - Tekstslide

Leerdoelgericht werken: 
Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan
de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en
worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 
Wat is recreatie?

Slide 12 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Recreatie, doelgroep
  • Recreatie zijn alle vormen van vrijetijdsbesteding

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Recreatie, doelgroep
  • Maak nu opdracht 1.01 - 1.07
  • Je mag het in rust samen maken

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is een doelgroep?

Slide 15 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Recreatie, doelgroep
Een doelgroep is een groep mensen waarvan de leden een of meerdere gemeenschappelijke kenmerken hebben, zoals:
 • Leeftijd
 • Achtergrond of cultuur
  • Interesse

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Recreatie, doelgroep
Welke doelgroepen kan je bedenken?

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Recreatie, doelgroep

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Recreatie, doelgroep

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Recreatie, doelgroep

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Recreatie, doelgroep

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Zoekopdracht
Zoek in duo's samen informatie over de andere kruiden:
  • Basilicum
  • Koriander
  • Lavas
  • Tijm
  • Rozemarijn
Zoek op waar het naar smaakt en ruikt en hoe je het in gerechten gebruikt. 10 minuten, daarna bespreken.

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen
Aan het einde van de les  
  • Kan ik het verschil tussen vrije tijd en recreatie uitleggen.
  • Kan ik minimaal drie verschillende vormen van recreatie benoemen. 
  • Kan ik op de juiste inductiestand spaghetti maken.

Slide 23 - Tekstslide

Leerdoelgericht werken: 
Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan
de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en
worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 
Begrippen uit deze les
  • Recreatie
  • Vrije tijd
  • Doelgroep

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Inductieplaat
9 = hoog
7 = gemiddeld
3 = laag

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

   Inductieplaat
9 = hoog
7 = gemiddeld
3 = laag
9 = water koken
7 = bakken met olie/boter
3 = sauzen, warm houden

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Instructie oven

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wie heeft er al vragen?
timer
5:00

Slide 28 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Aan de slag! 
  • Koksbuis aan
  • Haarnetje op
  • Handen wassen
  • Werkbank schoonmaken

Slide 29 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Aan de slag

Slide 30 - Tekstslide

6. Actieve verwerking
De docent maakt expliciet over hoe de leerstof actief verwerkt dient te worden. Hierbij modelleert de docent eerst en laat daarna de leerlingen actief inoefenen. De ondersteuning wordt geleidelijk afgebouwd. De docent zorgt voor afwisseling in oefentypes en maakt gedurende de les het leren zichtbaar. De docent zet bijvoorbeeld in op hardop denken opdrachten en koppelt daar een geïnformeerde vervolgstap aan.

Materialen
• Eetlepel
  • theelepel
• 1 bord
• Dunschiller

Materialen
• Koksmes
• Snijplank
• Bekken 2x
• steelpan
• koekenpan

Slide 31 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Ingredienten
  • 100 gr tomatenblokjes
  • 30 gr gehakt
  • 1 eetlepel olie
  • 10 gr kaas

Ingredienten
  • 0.5 knoflook
  • 0.5 ui
  • 0,25 paprika
  • 0,25 wortel
  •  1/2 blik tomatenpuree (35gr)
  • Geraspte kaas

Slide 32 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 1
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

Slide 33 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

stap 2
Weeg het gehakt af.

Slide 34 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

stap 3
Schil de wortel. 

Snijd de wortel en paprika brunoise.

Slide 35 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 4
Doe de olie in de koekenpan. 

Fruit de ui aan
*stand 7

Slide 36 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 5
Voeg het gehakt, groenten en knoflook  toe. 
Bak roerend voor 3 min. *stand 7

Slide 37 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 6
Voeg de  tomatenblokjes toe en laat dit
10min zachtjes koken
*stand 3

Slide 38 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

stap 7
Kook je water *stand 9

in 8 min gaar * stand 5

Slide 39 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 8
Maak de borden op en garneer met kaas en eventueel kruiden

Slide 40 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

op welke stand bak je met olie of boter?
A
9
B
7
C
5
D
3

Slide 41 - Quizvraag

7. Formatief handelen
De docent geeft de leerlingen gedurende de verschillende lesfasen gerichte feedback, feedup en feedforward op de op de inhoud van het werk, de leerstrategie, het gedrag en op zelfsturing. De docent bevraagt leerlingen willekeurig met open vragen. Hierbij stimuleert de docent het kwaliteitsbesef onder leerlingen door bijvoorbeeld leerlingen werk met elkaar te laten vergelijken of uitgewerkte voorbeelden in te zetten.

    Begrippen uit deze les
  • snipperen
  • brunoise
  • stand 7
  • stand 9

Slide 42 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wanneer is mijn opdracht goed?

Slide 43 - Open vraag

Door leerlingen vooraf na te laten denken over waar de opdracht aan moet voldoen, krijgen ze kwaliteitsbesef. Hierdoor zijn de leerlingen in staat om zelf in te schatten waar hun inspanningen bij de opdracht voor verbetering vatbaar zijn. 
Afsluiting
* Wat heb je geleerd?
* Wat was er nog niet zo duidelijk?
* Wat wil je nog weten?

Slide 44 - Tekstslide

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit. 
Leerdoelen
Aan het einde van de les  
  • Ik kan het begrip doelgroep uitleggen.
  • Kan ik minimaal drie verschillende vormen van recreatie benoemen. 
  • Kan ik op de juiste inductiestand spaghetti maken.

Slide 45 - Tekstslide

Leerdoelgericht werken: 
Voor iedere leerling is duidelijk waar er aan gewerkt gaat worden. Docenten geven vanuit deze leerdoelen vorm aan
de inhoud van hun lessen. Om dit voor leerlingen behapbaar te houden wordt alleen het hoognodige aangeboden. Iedere les worden de beoogde leerdoelen kenbaar gemaakt en
worden onderwijsactiviteiten ingezet die moeten leiden tot het beoogde leerdoel. Hierbij wordt gericht ingezet op succeservaringen. Leerdoelen worden vanuit hoge positieve verwachtingen van alle leerlingen geformuleerd en zetten in op succeservaringen. 
BEGRIPPEN UIT DEZE LES
...
...
...
...
...

Slide 46 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Exit ticket (formatief evalueren)

Zie voorbeelden in de map TOOLS 
van de gedeelde map.

Slide 47 - Tekstslide

Formatief evalueren: 
Het werken met leerdoelen maakt effectief feedback geven mogelijk.
Gedurende de les wordt continue geëvalueerd in hoeverre de leerlingen de leerdoelen
beheersen. Leerlingen gaan pas aan de slag met het volgende leerdoel wanneer zij
aantonen de vorige te beheersen. De docent laat op verschillende manieren weten waar
leerlingen naartoe werken (feed-up), of zij goed bezig zijn (feed-back) en wat de volgende
stap is (feedforward). Deze feedback is niet alleen gericht op een taak/product, maar vooral
ook op hoe leerlingen op een juist antwoord zijn gekomen (proces). Enkele praktische tips
om met formatief evalueren aan de slag te gaan: https://toetsrevolutie.nl/?p=2298 &
https://hetdigitalewerkvormenboek.files.wordpress.com/2020/07/het-digitale-
werkvormenboek.pdf
Klik op de spinner
Formatief evalueren

Slide 48 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies


Eerst dacht ik...,
nu denk ik...

Slide 49 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat vond je van de afgelopen les?
😒🙁😐🙂😃

Slide 50 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Welk cijfer zou je jezelf geven voor aandacht tijdens deze les?
010

Slide 51 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Ben je blij met het resultaat?
😒🙁😐🙂😃

Slide 52 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Welk cijfer zou je mij geven voor deze les?
010

Slide 53 - Poll

Deze slide heeft geen instructies