H5_SK_H10_ Koolhydraten - Week47_Les1

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

Programma

• Opening les
  
• Controle boeken en huiswerk
  
• Weektaak
  
• Leerdoelen
  
• Keuze momenten
  
• Aan opdrachten werken
  
• Afsluiten les
  

Weektaak vorige week

- Bestuderen H10.1

- Bestuderen H10.2

- Maken opdrachten Voedingsstoffen (H10.1: 2 t/m 5)

- Maken opdrachten Koolhydraten (H10.2: 6 t/m 11)

- Maken opdrachten Macro-Meso-Micro (H10.2: 12, Stencil met extra opdrachten

- Maken opdrachten basis koolstofchemie (Stencil met extra opdrachten)

Weektaak

- Bestuderen H10.3

- Bestuderen H10.4

- Bestuderen H10.5

- Maken opdrachten koolhydraten 28, 29, 30 

- Maken opdrachten vetten 38, 39, 41

- Maken opdrachten Soorten reacties 47, 48, 50, 52

Leerdoelen

- Ik kan uitleggen waaruit koolhydraten zijn opgebouwd.

- Ik kan diverse voorbeelden van koolhydraten vinden in de BINAS.

- Ik kan uitleggen hoe uit monosachariden, polysachariden worden gevormd. 

Monosachariden

Glycose: C₆H₁₂O₆

Opdracht

Geef de volledige structuurformule van fructose.

Condensatiereactie

Een reactie waarbij twee grote moleculen worden gekoppeld en water vrij komt.

Condensatiereactie

De C1 van monosacharide A en de C4 van monosacharide B binden aan elkaar.

Hydrolysereactie

Bij een hydrolyse wordt een disacharide uit elkaar gehaald door middel van water.

Anders gezegd: Een ontledingsreactie met water.

 

Polysachariden

Lange ketens van monosachariden 

- Macromoleculen

Polysachariden

Opdracht: 

Geef de hydrolyse van de onderstaande polysacharide in monosachariden.

Weektaak

- Bestuderen H10.3

- Bestuderen H10.4

- Bestuderen H10.5

- Maken opdrachten koolhydraten 28, 29, 30

- Maken opdrachten vetten 38, 39, 41

- Maken opdrachten Soorten reacties 47, 48, 50, 52

Afsluiting - Leerdoelen

- Ik kan uitleggen waaruit koolhydraten zijn opgebouwd.

- Ik kan diverse voorbeelden van koolhydraten vinden in de BINAS.

- Ik kan uitleggen hoe uit monosachariden, polysachariden worden gevormd.