HORECA - Warenkennis Aardappelen

Planning Periode 2
  • Bespreken toets H1,2 + 3
  • Start nieuw hoofdstuk > Warenkennis > praktijk
  • Volgende week 22 + 23 januari Praktijktoets 
  • Eind periode > Opgeven Examen KAS (positief advies)

 Maandag 5 februari Vastenavond Diner Leger des Heils
(10 leerlingen)
1 / 10
volgende
Slide 1: Tekstslide
GeschiedenisPraktijkonderwijsLeerjaar 4

In deze les zitten 10 slides, met tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Planning Periode 2
  • Bespreken toets H1,2 + 3
  • Start nieuw hoofdstuk > Warenkennis > praktijk
  • Volgende week 22 + 23 januari Praktijktoets 
  • Eind periode > Opgeven Examen KAS (positief advies)

 Maandag 5 februari Vastenavond Diner Leger des Heils
(10 leerlingen)

Slide 1 - Tekstslide

Aardappelen

Slide 2 - Tekstslide

DE Aardappel..
Wat is een aardappel? 
Hoe groeit een aardappel? 

Slide 3 - Tekstslide

Functies 
  1. Pootaardappel
  2. Zetmeelaardappel
  3. Consumptieaardappel


Slide 4 - Tekstslide

Consumptie aardappel
  • Elk type aardappel is geschikt voor een andere bereiding
  • Zeer kruimig 
  • Kruimig
  • Vastkokend 
  • Hoeveelheid zetmeel 

Slide 5 - Tekstslide

Kruimig:
  • Bildstar
  • Bintje 
  • Santé 
  • Frieslander 

Zeer kruimig:
  • Eigenheimer
  • Irene
  • Doré 
Vastkokend:
  • Accent
  • Nicola
  • Truffelaardappel
  • Timate
  • Ratte
  • Roseval 

Slide 6 - Tekstslide

Streekaardappelen
Streekaardappelen zijn aardappelen die alleen geteeld worden in een bepaalde streek van het land. Bijzondere smaak.

Hebben we ook een Bergse streekaardappel? 

Slide 7 - Tekstslide

Aardappelzetmeel

Slide 8 - Tekstslide

Aardappel bereidingen....
Wat kan je allemaal maken met aardappelen?





Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Video