Les 4 Cacao MSc 1.1.

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Uit welk land komt crodino

1. Spanje
2. Duitsland
3. Portugal
4. Italië

Welk ingrediënt zorgt voor een bittere smaak in Tonic?

Wat is het grote verschil tussen energydrank en sportdrank?

Waarom worden sommige vruchtensappen vanuit concentraat gemaakt?

Cacao

Proeven - Wit

Proeven - Ruby

Proeven - Puur

Proeven - Cacaopoeder

Zit er cacao in witte chocolade?

1. Ja
2. Nee

Wie heeft cacao naar Europa gebracht?

Hoeveel bonen worden er uit één cacaovrucht gehaald?

Wie heeft cacao poeder bedacht?

Noem een voorbeeld van een chocolade mixdrank

Wat is de opwekkende stof in cacao?

Met welke ingrediënten mengde de Inca's en Azteken cacaobonen?

Wat is de officiële naam van de cacaoboom?

Welke cacaoboon staat bekend om zijn ruwe en sterke smaak?

1. Criollo
2. Forastero
3. Trinitario

Waarom wordt chocolade vaak in rantsoenen voor soldaten toegevoegd?

Wat zijn de stappen in het productieproces van cacao/chocolade?

Waar groeien de meeste cacaobomen?

Naast chocolade wordt cacao ook voor andere producten gebruikt. Benoem één niet eetbaar product.

Welk vet zit in cacao?

https:

www.rogervandamme.com