DCPIP is een stof die een andere kleur krijgt als je het mengt met vitamine C. Je wil weten waar meer vitamine C in zit, een sinaasappel of een citroen. Je variabele is waar je de DCPIP mee mengt (het substraat verander je: andere hoeveelheid vitamine C)
Negatieve controle: meng DCPIP met water (sowieso geen effect)
Positieve controle: Meng DCPIP met pure vitamine C (sowieso een effect)