Om te beginnen hebben alle spieren in het lichaam voedingsstoffen nodig om
te kunnen werken.
Ons lichaam verbrandt voedsel voor lichaamswarmte en beweging.
Bij de verbranding van deze stoffen ontstaan energie en afvalstoffen.
Een van deze afvalstoffen is melkzuur. Als je je spieren te veel gebruikt of te zwaar laat werken, wordt er steeds meer melkzuur aangemaakt.